Рецепт кекса «Серебряный ярлык» — советы по приготовлению

Рецепт кекса «Серебряный ярлык» — советы по приготовлению 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 40 мин.

На 1 порцию: Калории: 450. Белки:6. Жиры:25. Углеводы:52.

🍴 Ингридиенты:

- Масло сливочное: 200 гр.

- Сахар: 200 гр.

- Куриные яйца: 5 шт.

- Мука пшеничная: 150 гр.

- Крахмал картофельный: 50 гр.

- Сахарная пудра (для украшения): по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Достаньте масло и яйца заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Взбейте сливочное масло в миксере 5-6 минут до побеления. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать еще 10 минут до получения зернистой массы.

2. Разбейте яйца в отдельную миску и перемешайте. Добавляйте яичную смесь по ложке в масляную смесь, продолжая взбивать. Важно добавлять яйца медленно, чтобы избежать расслоения. Взбивайте еще 15-20 минут до полного растворения сахара.

3. Смешайте муку и крахмал, просейте трижды для насыщения воздухом. Аккуратно добавьте просеянные сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, перемешивая до однородности примерно 30 секунд.

4. Смажьте форму для выпекания маслом и вылейте в нее тесто. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму в духовку и выпекайте около 50 минут, пока верх не станет золотистым.

5. После выпекания оставьте кекс на 1,5-2 часа до полного остывания в форме. Затем аккуратно переложите на сервировочную тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/vipechka/keksy/keks-serebryanyy-yarlyk.html