Приветствую вас, дорогие читатели! Меня зовут Дарья и я - нутрициолог. Я обожаю ИЗУЧАТЬ здоровый образ жизни и все что с ним связано, а правильная еда - это один из основных факторов счастливой жизни. Позаботься о себе, а я тебе в этом помогу 🥑🍴❤️
Питательность и польза этого салата делают его идеальным выбором для здорового питания. Чечевица богата белком, фолиевой кислотой и магнием, которые положительно влияют на здоровье сердца. Медовая заправка добавляет блюду не только вкус, но и ценные витамины с антиоксидантами.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Основные компоненты:
200 г твердого тофу
1 клубень батата
100 г мини-шпината
50 г салата корн
100 г обычных помидоров (нарезать дольками)
50 г помидоров черри (разрезать пополам)
140 г отварной чечевицы
Кресс-салат для подачи (по желанию)
50 мл соевого соуса
Оливковое масло для жарки
Соль по вкусу - Медовая заправка:
50 г цветочного меда
15 мл лимонного сока
35 г оливкового масла
Приготовление
- Подготовка тофу:
- Нарежьте тофу кубиками
- Замаринуйте в соевом соусе на 30 минут
- Обжарьте на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки
Запекание батата:
- Очистите и нарежьте кубиками 2×2 см
- Выложите на противень
- Полейте оливковым маслом, посолите
- Запекайте при 200°C 35-40 минут
Приготовление заправки:
- Смешайте все ингредиенты для заправки венчиком до однородности
Сборка салата:
- В миску положите шпинат, корн, оба вида помидоров, половину чечевицы
- Полейте частью заправки, посолите, аккуратно перемешайте
- Выложите в глубокие тарелки
- В ту же миску добавьте оставшуюся чечевицу, заправку, перемешайте
- Выложите поверх овощей
- Сверху разместите тофу и запеченный батат
- Украсьте кресс-салатом по желанию
Подписывайтесь на мой блог, чтобы получать больше полезных рецептов и советов по правильному питанию.
С заботой о здоровье, ваш нутрициолог!
Наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком, который подарит вам энергию на весь день! 🌾🍏
#здоровоепитание #полезныйзавтрак #мюсли #правильноепитание #здоровоепитание