🍝 ФЕТТУЧИНЕ КАРБОНАРА С БРОККОЛИ И БЕКОНОМ
Классическая итальянская паста с хрустящим беконом и нежной брокколи.
⏳ Время приготовления: 25 минут
🍽 Порция: 280 г
🔥 Калорийность: 450 ккал
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные:
• Феттучине – 85 г
• Бекон – 25 г
• Брокколи – 80 г
• Пармезан – 20 г
Для соуса:
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко – 60 мл
• Чёрный перец – 0,1 г
👨 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
1️⃣ Подготовка ингредиентов
1. Бекон нарежьте кубиками → обжарьте до хруста.
2. Брокколи отварите 3-4 минуты → разберите на соцветия.
2️⃣ Приготовление пасты
1. Отварите феттучине аль денте (согласно инструкции).
2. Смешайте яйцо с молоком.
3️⃣ Сборка блюда
1. На слабом огне соедините пасту с яично-молочной смесью → помешивайте 2 минуты.
2. Добавьте бекон, брокколи и перец.
3. Посыпьте пармезаном.
💡 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА
• Для аутентичности замените молоко на сливки 20%.
• Подавайте с:
- Белым вином
- Чеснокными гренками
- Листьями рукколы
P.S. Добавьте ½ ч.л. лимонной цедры для свежести!
🫶🫶🫶🫶🫶
