Салат из индейки с апельсином и рукколой – пошаговый рецепт

Салат из индейки с апельсином и рукколой – пошаговый рецепт. 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 350. Белки:25. Жиры:20. Углеводы:15.

🍴 Ингридиенты:

- Филе индейки: 200 гр.

- Апельсин: 1 шт.

- Руккола: 50 гр.

- Масло оливковое: 2 ст. л.

- Кунжут: 1 ст. л.

- Соевый соус: 50 мл.

- Соль: по вкусу

- Зелень (петрушка, мята): 2-3 веточки

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Подготовка мяса: филе индейки промыть, удалить плёнки и порезать небольшими кусочками. Легонько отбить кусочки индейки молотком с обеих сторон для мягкости.

2. Маринад: влить соевый соус в глубокую тарелку, добавить индейку, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

3. Подготавливаем ингредиенты: промойте и обсушите апельсин и зелень.

4. Апельсин очистите от кожуры, удалите белые плёнки и разделите на дольки. При необходимости разрежьте дольки пополам.

5. Зелень обсушите встряхиванием и мелко нарежьте листочки петрушки и мяты. Рукколу оставьте целой.

6. Обжарка кунжута: на сухую сковороду высыпьте кунжут и обжаривайте до светло-золотистого цвета без масла, помешивая.

7. После маринования индейку обсушите бумажными салфетками. Смажьте сковороду оливковым маслом и обжарьте индейку до румяной корочки, примерно 4-5 минут.

8. Салат: в салатник слоями выкладывайте индейку, апельсин, рукколу, мяту и петрушку. Посолите по вкусу и перемешайте.

9. Подача: посыпьте салат кунжутными семечками. Соевый соус и оливковое масло подайте в отдельном соуснике.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/kyrinie-salati/salat-iz-indeyki-s-apelsinom-i-rukkoloy.html