Фрукты и ягоды, которые продают вдоль автомобильных трасс, привлекают многих ценой и свежестью. Но так ли они безопасны? Что не стоит покупать у дороги? Читайте в материале.
О вреде для здоровья ягоды и фруктов, которые продают у трасс, россиян предупредила биотехнолог Мария Золотарёва. Особенную опасность представляют товары, которые выкладывают в открытых лотках без дополнительной защиты от загрязнений.
«Плоды, которые долго находятся у проезжей части, накапливают вредные вещества от выхлопных газов и дорожную пыль», – уточнила Золотарёва.
Самыми опасными при этом являются соединения тяжёлых металлов и ароматических углеводородов. По словам биотехнолога, эти вещества проникают в мякоть. Полностью удалить вредные частицы практически невозможно даже после тщательной промывки. Поэтому Золотарёва не рекомендует покупать у дороги фрукты и ягоды.
«Регулярное употребление подобных продуктов способствует накоплению токсинов. Особую опасность представляют ягоды с мягкой поверхностью. Не следует забывать о микроорганизмах, которые также могут оседать на плодах и вызвать желудочно-кишечные расстройства», – добавила биотехнолог.
Кроме ягод наиболее подвержены загрязнениям овощи и фрукты, которые растут близко к земле. К ним относятся огурцы, грибы, кабачки, помидоры и зелень.
Читайте также:
Взял красивую – оказалась невкусная. Как выбрать клубнику?
Но в списке продуктов, которые не стоит покупать у дороги, есть и исключения. По мнению Золотарёвой, наименее опасными в этом случае будут только фрукты с плотной кожурой – яблоки, груши и сливы.
Как подготовить продукты, купленные у дороги, к употреблению?
- Промойте плоды под проточной водой в течение как минимум 30 секунд
- Используйте щётку для удаления грязи и пестицидов.
- Удалите кожуру
- Для дополнительной дезинфекции замочите плоды в чистой воде на 5-10 минут
- Ещё раз тщательно промойте продукты проточной водой.
После приёма пищи храните оставшиеся овощи и фрукты в холодильнике при температуре не ниже +4 градусов.
Читайте также:
Вот почему не стоить пить сладкий кофе с молоком – врачи назвали 4 причины
Специалисты советуют оценить все риски для здоровья перед тем, как покупать у дороги фрукты и ягоды. Если это временный перекус в пути и у вас нет возможности тщательно обработать и очистить плоды, то этого делать не стоит. Кроме того, употребления подобных продуктов стоит избегать детям и людям с заболеваниями ЖКТ.
Ранее редакция Добро.Медиа рассказала, как выбрать черешню.