Идеальное Дрожжевое Тесто: Пошаговый Рецепт с Современным Подходом

Идеальное Дрожжевое Тесто: Пошаговый Рецепт с Современным Подходом 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 300 мин.

На 1 порцию: Калории: 290. Белки:6. Жиры:10. Углеводы:40.

🍴 Ингридиенты:

- Молоко: 500 мл

- Мука (пшеничная): 500 гр.

- Дрожжи свежие: 50 гр.

- Куриные яйца: 3 шт.

- Соль: 0.5 ч. л.

- Сахар: 4 ст. л.

- Масло сливочное: 100 гр.

- Растительное масло: 2 ст. л.

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Проверяем дрожжи. В половину стакана подогретого до комнатной температуры молока добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Оставить в теплом месте на 20 минут до образования "шапочки".

2. Подготавливаем ингредиенты. Измерьте и подготовьте все ингредиенты заранее.

3. Растопите масло и дайте ему остыть до комнатной температуры. Просейте 500 гр. муки в большую миску.

4. Остальное молоко подогрейте до тёплого состояния, проверьте его температуру и при необходимости охладите.

5. Добавьте в муку масло, оставшееся молоко, сахар, соль, яйца и разведенные дрожжи. Замесите тесто сначала в миске, затем на рабочей поверхности, добавляя муку по необходимости.

6. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте подходить до увеличения вдвое в теплом месте без сквозняков.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/vipechka/testo/drozhzhevoe-testo.html