Первый месяц моего нового увлечения я решила отпраздновать своей любимой кухней. Приберегала ее на особый случай.
Я знаю, что неиндивидуальна в своих предпочтениях.
И это Италия.
Я объясню, почему неделя посвящена целой стране, а не региону мира, как я делала это раньше.
Когда мы с мужем были в свадебном путешествии в Италии, мы обратили внимание, что в каждом городе местные жители считают себя отдельным народом.
Каталонцы, римляне, сицилийцы, неаполитанцы. Вот малая часть, как называют себя люди, проживающие на разных территориях.
Они считают, что у них своя культура, язык, обычаи, и некоторые даже обижаются, когда их называют итальянцы.
Конечно же, кухня тоже не исключение, ее принадлежность к каждой народности, назовем это так, тоже отслеживается очень ревностно.
В нашем городе есть немало итальянских ресторанов, обладающих большой популярностью.
Самые любимые это Римини и Solo Vicini.
Я очень люблю пиццу и пасту в этих местах.
Но Solo Vicini на Аллее Героев мой самый большой фаворит.
Там самый вкусный Цезарь в городе и прекрасная атмосфера.
Вид с летней террасы тоже заслуживает аплодисменты.
Меню моего Итальянского ресторана готово:
Закуска
Аранчини с сыром и шпинатом (Южная Италия. Сицилийская кухня)
Салат
Салат из клубники, рукколы и спаржи (Северная Италия. Кухня Ломбардии).
Основное блюдо. Горячее.
Bistecca alla fiorentina (Центральная Италия. Кухня региона Тоскана)
Суп
Pasta e ceci (Центральная Италия. Кухня региона Лацио)
Напиток
Мароккино (Северо-запад Италии. Кухня региона Пьемонт)
Вызов серьезный. Очень хочется приступить.
У меня очень большие надежды, что у меня получится изучить эти рецепты.