Только лучшие отборные спирты винокурни становятся Single Barrel. Самый популярный виски из США, настоящая легенда, ставшая синонимом американской культуры, - знакомьтесь, Jack Daniel’s. Ежегодно компания продает свыше 6 млн бутылок, реализуя их по всему миру, - и эти цифры неуклонно растут. Что привело к такой сногсшибательной популярности бренда, как производят самый востребованный виски в мире и какой Jack Daniel’s лучше, будем разбираться в нашем обзоре.
Виски, который придумал Джек
На самом деле не Джек, а Джаспер Ньютон Дэниэл – именно так звали основателя легендарной компании, который и дал свое имя популярному напитку. Джеком он стал исключительно в маркетинговых целях, чтобы название виски получилось более броским и запоминающимся. Но и это далеко не все удивительные факты из истории Jack Daniel’s:
- Винокурня Дэна Колла. История бренда началась именно с нее. Дэн Колл был священнослужителем, что не мешало ему увлекаться производством виски. На его винокурню и пришел 6-летний Джаспер Дэниэл, чтобы научиться всем секретам приготовления этого напитка. Когда ему было 13 лет, Дэн Колл отошел от дел, оставив производство Дэниэлу. Его одержимость желанием делать классный алкоголь и стало основой для успеха виски Jack Daniel’s.
- Семейное дело бездетного Джека. Производство виски было главным в жизни Джаспера Дэниэла, жениться и стать отцом он так и не успел. Но вырос он в большой семье, в которой было 12 детей. Один из его племянников – Лем Мотлоу – стал следующим производителем Jack Daniel’s после скоропостижной смерти легендарного Джека. Именно он сумел сохранить компанию в самые тяжелые для нее годы с 1911 по 1947, на которые пришелся «сухой закон» и Вторая мировая война.
- Любимый напиток Синатры. К середине ХХ века винокурня успела оправиться от всех потрясений и даже выйти на докризисный уровень производства. Но она по-прежнему оставалась лишь небольшим региональным брендом. Все изменилось в 1955 году, когда легендарный Фрэнк Синатра назвал Jack Daniel’s «нектаром богов». Именно этот виски был его любимым напитком – настолько любимым, что бутылку с ним даже положили в гроб великого певца. Реклама от такого человека сделала свое дело – в течение пары лет производство Jack Daniel’s увеличилось в 2 раза, и с тех пор компании сопутствовал оглушительный успех.
Почему Jack Daniel’s?
Раскроем несколько секретов популярности легендарного напитка.
- Очистка углем. Уникальная технология, разработанная еще основателем бренда. Именно он придумал добавить процедуру дополнительной очистки, благодаря которой виски приобрел свою характерную мягкость и питкость. Прежде чем виски попадает в бочки для выдержки, напиток проходит очистку через уголь. Опытным путем было выявлено, что самый вкусный результат получается после очистки с помощью угля из канадского сахарного клена. Именно он придает напитку тот самый неповторимый вкус, который сегодня знают во всем мире.
- Состав. 80% кукурузы, 12% ржи и 8% ячменя – такова формула самого популярного американского виски. И хотя технически это совпадает с рецептом бурбона, производители подчеркивают свою уникальность особенным наименованием «Виски Теннесси».
- Вода из родника. Причем не из любого, а из одного единственного, выбранного еще самим основателем бренда. Называется он Кейв Спринг Холлоу. Вода в источнике всегда одной температуры (13°С), а стены пещеры содержат много известняка, чему вода и обязана своей кристальной чистотой.
Обзор виски Jack Daniel’s
Виски Jack Daniel's Old №7
Флагманский продукт бренда. Когда говорят «Jack Daniel’s», подразумевают именно его. Мягкий, питкий, с незабываемыми дубовыми нотами, он радует ароматическими вкраплениями табака, ванильного пломбира и фруктов. Никто точно не знает, что обозначает цифра 7 на его бутылке: номер ли партии, рецепта или просто любимое число основателя бренда. Но она однозначно принесла ему удачу, сделав этот виски настоящей легендой.
Виски Jack Daniels Single Barrel
Секрет этого премиального виски раскрывается в его названии – однобочковой. Напиток действительно выдерживается в одной бочке, но далеко не любой, а объективно лучшей, прошедшей длительный отбор, которая будет содержаться в особых условиях температуры и влажности. Также напиток проходит двойную угольную фильтрацию: до и после выдержки Jack Daniel’s. Виски отличается явным ароматом жженого дуба и еле уловимой сладости, постепенно раскрываясь в пряно-ванильном послевкусии. Это настоящая квинтэссенция вкуса и аромата Jack Daniel’s, пожалуй, лучшее, что было создано брендом.
Виски Jack Daniels Tennessee Honey
Секрет успеха этого виски состоит не в том, сколько лет Jack Daniel’s этого типа выдерживается в бочке. По этому показателю он ничем не отличается от других четырехлетних напитков бренда. Тот самый узнаваемый сладковатый вкус достигается благодаря медовому ликеру, который в сочетании с дистиллятом придает напитку ароматные фруктовые ноты и незабываемые дубовые оттенки. Еле уловимые нюансы бадьяна делают послевкусие особенно запоминающимся.
Виски Jack Daniel's Tennessee Fire
Новаторский купаж, объединивший классический Old №7 с ликером из корицы. Пряный, в меру сладкий, с живым богатым вкусом, он привлекает гладкостью своей текстуры и энергичным ароматическим ансамблем. Корица в нем гармонично дополняется ванилью, а оттенки древесины особенно явно выделяются на фоне дымных нюансов вкуса. Ярко, мощно, незабываемо!
Легендарный виски всегда в группе риска по подделкам. Не рискуйте – покупайте любимый напиток в «Ароматном Мире» и наслаждайтесь подлинным вкусом того самого Jack Daniel’s.