Уха Лохикейто — это традиционное финское блюдо, которое готовят из рыбы, чаще всего из лосося или форели.
Это ароматный и лёгкий суп, который славится своим нежным вкусом и простотой в приготовлении.
Происхождение
Уха Лохикейто возникла в Финляндии, как одно из блюд, популярных среди рыболовов и местных жителей. Название можно перевести как "лососевый суп". Рыбалка в Финляндии очень популярна и уха стала основным способом приготовления свежей рыбы.
Ингредиенты:
Красная рыба (у меня суповой набор из форели) - 500 гр.
Картофель - 1 кг.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Укроп - 1 пучок.
Соль и перец - по вкусу.
Вода - 2 литра.
Жирные сливки - 200 мл.
Водка - 20 мл.
Приготовление:
Нарежьте картофель на крупные кусочки. Морковь на полукольца.
Воду доведите до кипения, добавьте соль и черный перец.
Далее опустите в воду репчатый лук, предварительно очищенный, целиком.
Добавьте суповой рыбный набор, варите 7-10 минут, далее рыбу нужно достать и отделить от костей.
Добавьте в кипящую воду картофель и морковь, варите до мягкости.
Далее верните филе рыбы обратно в суп и добавьте жирные сливки, доведите до кипения и влейте рюмку водки.
Снимите суп с огня и посыпьте укропом.
Все готово ✅
Переходите в мой телеграмм канал, там еще больше всего интересного😁