Несколько лет назад мы с детьми были в Музее шоколада в Волгограде, там старшие дети, которым тогда было 10 и 9 лет, изготавливали шоколадные смартфоны. Младшему Андриану тогда трёх лет не было, и он в мастер-классе не участвовал, а только покушался на экспонаты, но, по идее, помнить ничего не должен. Однако он утверждает, что помнит, и считает несправедливым, что он тогда не делал смартфон из шоколада. И что очень хочет сам сделать шоколадку. После таких заявлений мы ходили на шоколадный мастер-класс в Вотчине Деда Мороза. Ничего серьёзного в таких мастер классах нет. Просто залить готовый шоколад в формы, но детям нравится.
Поэтому, когда я узнала, что в Анапе есть заведение, где детям предоставляется возможность поучаствовать в шоколадном мастер-классе, то сразу записалась.
Заведение зовётся по имени и фамилии хозяйки – Диана Руди.
Мы отправились конечно же пешком, только пешком можно познакомиться с городом и наткнуться на интересные объекты, не отмеченные в картах и не описанные в путеводителях. В Анапе мы наткнулись на чудесные муралы, посвящённые Победе в Великой Отечественной войне.
Где находится шоколадная мастерская и музей шоколада "Диана Руди" в Анапе
"Диана Руди" находится на улице Самбурова, дом 58. Это примерно в одном километре от морского порта, от которого нужно идти всё время прямо по улице Ленина, никуда не сворачивая. Вход в здание тоже с улицы Ленина. Это одноэтажный дом, похожий на частный, таковым наверняка и был, пока предприимчивая хозяйка не превратила его в коммерческий объект.
Что такое "Диана Руди"
"Диана Руди" – это прежде всего магазин. Кондитерский магазин. Здесь продаются как фигурный сувенирный шоколад ручной работы, так и вполне банальные с виду пирожные и конфеты, а также какао-масло и продукция на его основе, сами какао-бобы тоже можно приобрести в качестве сувенира и другое.
В "Диане Руди" придуманы легенды для туристов. Например, у них у входа стоит скульптура довольно неприятной на мой вкус лягушки. Эту лягушку зовут принц Василий, по легенде он сам захотел у них жить и вывалился из коробки прямо под стол с шоколадом на одной из выставок, где была представлена продукция "Дианы Руди", когда его уносили с той выставки, где он тоже был экспонатом, представляя продукцию какой-то другой фирмы. Также в коридорчике есть расписной столик и висит такое же расписное зеркало, которое конечно же омолаживает смотрящегося, а нарисованная на столике рыбка исполняет желания. Ничего оригинального, но для неискушённого неизбалованного сказками гостя сойдёт.
Музей шоколада в Анапе
В отдельной комнате расположен музей. Это небольшая выставка изделий из шоколада. Весьма скромная, а шоколад с белым налётом. В волгоградском музее изделия были более искусными и замысловатыми, шоколад выглядел свежим и новым что ли. В "Диане Руди" только что пыль не лежала. И я понимаю, что натуральный шоколад может довольно быстро покрыться налётом, но выглядит это неопрятно и впечатление от осмотра портит. Но дети, по-моему, не обратили на это внимания.
Свободный осмотр экспозиции музея не предусмотрен. Во время экскурсии рассказывают историю шоколада в мире и в нашей стране в частности.
Рассказ довольно интересный. Потом детям и их родителям задают вопросы, устраивая как бы викторину. Самое интересное, что мой Макс с затруднением отвечал на некоторые детские вопросы и без раздумья давал ответы на трудные вопросы, предназначенные взрослым. Такие мероприятия очень повышают самооценку ребёнка и уверенность в себе.
Мастер-класс по изготовлению шоколада в Анапе
Мастер-класс здесь включает в себя не только разлить жидкую массу по формам, но и просветить людей.
Все, кто участвовал в мастер классе, в основном это только дети, себе я участие тоже не оплачивала, помыли руки, надели бахилы, шапочки и фартуки и отправились в отделённую стеклянной стеной зону, что-то вроде кухни.
Оставшимся снаружи продолжили рассказывать про какао и шоколад, рассказали про бельгийский шоколад, дали попробовать образцы разного шоколада. Детям там за стеклянной стеной тоже что-то рассказывали и давали пробовать маленькие разноцветные кружочки шоколада, из которого изготавливают шоколадки.
Вообще, меня очень удивляет вот этот так называемый шоколад ручной работы и продукция для кондитеров и домашних мастеров. Шоколад нынче делают из готового шоколада. Просто перетапливают один и формируют другой, ну досыпают туда орехов и прочего. Никакой фантазии, никакой технологии. Вот помню я в детстве варила шоколад из какао-порошка и сливочного масла, вот, где умения нужны были, у многих не получалось. У меня, кстати, тоже не всегда получалось, но знала людей, у которых всегда получалось великолепно. А ещё помню, как одна моя знакомая рассказала, что сделала глазурь для торта из готовой шоколадки, и подруги возмутились, что это не кулинария и что-то в этом духе. А теперь все так делают и никого это не удивляет и не возмущает. Только вот почему ремесленный (так его называют) шоколад стоит таких больших денег, если можно на каком-нибудь валдбериз недорого купить любую формочку и заполнить её условным Альпен гольдом? Понятно, что мастера-ремесленники говорят, что для изготовления используют дорогие кружочки бельгийского шоколада. Но ведь не проверишь. А меня, например, и банальная Алёнка устроит. Впрочем, это уже демагогия, а я ж вам вообще-то про мастерскую шоколада рассказываю.
Когда дети налили шоколад из больших мисок в свои формочки, и формочки эти отправили в холодильник застывать, все собрались за столиками. Где и детям, и родителям снова рассказывали о какао-бобах. Нам дали попробовать на вкус дроблёные какао-бобы и рассказали, что только так в незапамятные времена их и употребляли. Но это горько и невкусно, зато, говорят, зубы хорошо отчищает.
Также нам дали попробовать какао-масло. Оно немного кулинарный жир или маргарин напоминает. Сказали, что его можно втирать в кожу в косметических целях, все, конечно же втёрли.
По итогам мастер-класса детям выдали сертификаты юных шоколатье. Я, честно говоря, брать не хотела, и так много лишнего барахла дома, но дети захотели взять.
Пойдём ли мы ещё на подобные мероприятия? Обязательно пойдём. Это и познавательно и вкусно.
Кстати, за мастер-класс взяли по 1000 рублей с ребёнка, сопровождающий взрослый бесплатно.
- Вот в этой моей статье есть рассказ о посещении музея шоколада в Волгограде:
- Другие мои статьи об Анапе читайте в подборке: