В ресторанах часто говорят про эмоции, но в Balzi Rossi я впервые встретил прямое признание в любви своей семье, причем в коктейльной карте.
Шеф-бармен Алексей Трунов выделил в особую тематическую линию авторских коктейлей напитки, посвященные близким. Сразу три из них посвящены его жене Елизавете. Muse смешивают из текилы, гранатового фреша, итальянских трав с пеной из маракуйи и медового алоэ. Mona Liza (домашнее прозвище супруги) – из ванильной водки, фиалки, гранатового фреша, листьев лайма и лемонграсса. Two Sisters рассказывает историю сестер Лизы и Наиры языком джина, голубики с миндальными нотами и пены из соленого сыра.
Голубика, фиалка, мускат с пеной ванили, карамель и корица – так пахнет Laura’s Game, созданный в честь дочери Лауры. Ну а коктейль на основе голландского джина, абсента и черной смородины назван Vincent по имени Ван Гога и домашнему прозвищу самого Алексея. Все это и вкусно, и трогательно, будто на семейном празднике побывал.
