В каждом разделе меню предлагается несколько блюд на выбор — мясные, рыбные и вегетарианские.
Двухэтажный ресторан «Lunch» встретит гостей ПМЭФ-2025 между павильоном F и Конгресс-центром. Обед обойдётся посетителем в 6,5 тыс. рублей. Об этом рассказал журналистам шеф-повар ресторана Антон Грибанов.
— Мы используем локальные продукты, сделанные в нашей стране. Цена в этом ресторане в этом году будет 6,5 тысяч на человека. Это человек приходит, платит денежку и выбирает себе закуску, суп, горячее, десерт и напиток, — рассказал Антон Грибанов.
В каждом разделе меню предлагается несколько блюд на выбор — мясные, рыбные и вегетарианские. Итальянские повара приготовят для гостей форель с кремом из жареного сельдерея, щучьей икрой и маслом горного тархуна, филе рамаевской утки с кремом из тыквы и соусом из крымского портвейна, грибную солянку, брусничный пирог и печёные яблоки с вишневым вареньем.
В сет-меню вошли специальные блюда от шеф-повара из Италии Раффаэле Эспозито. Он разработал гастрономические позиции, дополняющие общую концепцию ресторана: салат с ростбифом, хрустящими баклажанами и пармезаном, суп из чечевицы с командорским кальмаром гриль, филе сёмги с фисташками, спаржей гриль и печеной свеклой, а также шоколадно-миндальный торт на десерт.
Пространство ресторана «Lunch» спроектировано с учётом деловой динамики ПМЭФ: лаконичный современный интерьер, удобная рассадка и быстрое обслуживание.
Петербургский международный экономический форум в этом году пройдёт с 18 по 21 июня. Главная тема ПМЭФ — «Общие ценности — основа роста в многополярном мире». Участие в форуме подтвердили представители 137 стран и территорий.
Ранее 78.ru писал, что несколько американских компаний подали заявки на участие в ПМЭФ-2025.