Другой формат облегчает и ускоряет процесс приготовления, а результат тот же, что и в вашем любимом кафе или ресторане. Хотя почему тот же? Определенно лучше! Помните знаменитую фразу из фильма "Пятый элемент"?
- Если хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам!
Ингредиенты:
Для рисового слоя:
- рис круглозерный 250 грамм
- уксус рисовый 50 миллилитров
- сахар-песок 30 грамм
- соль 7 грамм
Для начинки:
- сыр творожный 200 грамм
- лосось или форель слабосолёная 300 грамм
- авокадо 1 штука
- огурец 1 штука
- нори листы 2 штуки
- соус Васаби 1 чайная ложка
Для украшения:
Соус "Терияки"
Лосось или форель слабосолёная
Кунжут
Для подачи:
Соус соевый
Сварите рис до готовности любым удобным вам способом.
В чашке соедините рисовый уксус с сахаром и солью и немного подогрейте, чтобы в теплом уксусе сахар растворился.
Полейте рис равномерно уксусной заправкой. Тщательно перемешать.
Авокадо очистите от кожицы, выньте косточку.
Мякоть парируйте любым удобным вам способом.
В миске соединить пюре авокадо, вассаби соус и сыр "Филадельфия".
Перемешать до однородности.
Нарежьте рыбу мелким кубиком.
Огурец, не очищая от кожи, нарежьте мелким кубиком.
Возьмите лист нори, положите его на плоское блюдо или доску.Половину риса выложите на лист нори.
Мокрыми руками равномерно распределите рис по листу. Хорошо уплотните.
Положите лист нори с рисом на сервировочное блюдо рисом вниз.
Выложите на нори треть творожно-авокадового крема.
Аккуратно распределите его по всей поверхности.
Выложите огурец.
Далее выложите слой рыбы. Оставьте немного для украшения.
Второй лист нори смажьте половиной оставшегося творожно-авокадового крема.
Уложите вторую заготовку из нори, кремом вниз.
Сверху выкладываем оставшийся рис. Равномерно распределяем по поверхности и слегка утрамбовываем.
Далее выкладываем остатки крема. Разровняйте крем до гладкости широким ножом или шпателем.
Украсьте соусом "Терияки", кунжутом, лососем.
Накройте торт крышкой или плёнкой и уберите в холодильник на пару часов для стабилизации.
Разрежьте торт на порционные кусочки.