Шоколад - бесспорная королева сладостей! Он соблазняет вкусом и запахом, якобы доставляя более сильные ощущения, чем страстный поцелуй. Он также обладает многими полезными для здоровья свойствами - всем известно, что он улучшает настроение, концентрацию, добавляет энергии. Не все преимущества употребления шоколада настолько очевидны. Те, которые мы представляем ниже, могут вас очень удивить. И всё же это не шутка.
Шоколад способствует похудению.
И это благодаря эпикатехину - компоненту, который активизирует обмен веществ и облегчает сжигание калорий (также улучшает кровообращение, устраняет усталость). Чтобы шоколад помог сбросить килограммы, должны быть выполнены два условия: он должен содержать не менее 70 процентов какао; мы можем съесть максимум два кубика в день.
Снижает риск рака.
В том числе один из самых опасных - рак толстой кишки (с годами он может развиваться, не давая никаких симптомов); он также защищает от рака кожи и молочной железы. Также предполагается, что шоколад ограничивает деление уже измененных клеток.
Противораковым действием шоколад обязан какао, которое является лучшим природным источником антиоксидантов-соединений, которые защищают клетки от раковых изменений и замедляют процессы старения организма.
Защищает от кариеса.
И мы снова обязаны этим какао. Более того, экстракт его зёрен считается более эффективным для ухода за зубами, чем фтор. Чтобы воспользоваться этим преимуществом шоколада, нужно выбирать горький. Сахара в нём мало и именно он является величайшим союзником в борьбе с кариесом.
Предотвращает анемию.
А это потому, что в нём содержится большое количество железа (в 100 г. темного шоколада с высоким содержанием какао содержится более 17 мг. железа), а также витамина В12 (и других витаминов группы В, а также витаминов А и Е).
Как видите, самым здоровым является именно темный шоколад - все минералы, компоненты, питательные вещества и витамины содержатся в какао-бобах. Эксперты рекомендуют выбирать шоколад, содержащий более 70% какао (в типичном молочном шоколаде это норма 30%).