Проблема с глазурью почти всегда одна и та же – она живёт своей жизнью. То течёт, то не сохнет, то липнет к ножу, то вообще не держится. А тут – рабочий вариант из трёх компонентов. Перемешали, намазали, и готово! Всё, что нужно – 5 минут и ложка.
Консистенция получается густой, но податливой: наносится легко, не сползает, не крошится. Пока глазурь липкая – можно украсить, потом она застывает. Хорошо держит декор, ничего не скатывается. Идеальна для кексов, маффинов, печенья.
Через полчаса застынет и будет как с фабрики, только без химии.
Смешиваем 4 столовые ложки сахарной пудры с 4 ложками молока – подойдёт любое, хоть 1,5%, хоть пожирнее. Размешиваем до гладкости: это будет основа, которая свяжет всю массу. Если сразу добавить всё вместе, могут остаться комки. Поэтому сначала молоко и пудра.
От этого этапа зависит, насколько однородной будет глазурь, без крупинок.
Теперь кладём 4 столовые ложки арахисовой пасты. Лучше, если она мягкая, кремообразная, не твёрдая. Паста может быть с добавками – сгодится. Начинаем мешать: сначала ложкой, потом венчиком. Через пару минут масса станет гладкой и довольно густой.
Если паста густая – не страшно. Главное, чтобы вмешалась равномерно, иначе останутся жирные куски. Лучше чуть дольше помешать.
Глазурь готова. Её можно наносить как удобно: ложкой, кисточкой, «вымакиванием» или через кондитерский мешок. Она не растекается, но пока липкая – можно приклеить украшения: орехи, посыпки, цукаты.
Используем на кексах, маффинах, куличах, манниках, печенье – где угодно. Универсальный рецепт, если надо украсить выпечку без сахара в зубах и липких следов на столе.
Оставить вкусный комментарий можно и тут, и там:
Ингредиенты:
- Арахисовая паста – 4 ст. л.
- Сахарная пудра – 50 г
- Молоко – 4 ст. л.
Если важно, чтобы глазурь не испачкала упаковку при транспортировке – это один из самых удачных вариантов. После застывания она остаётся плотной и надёжной.