Глицерин, также известный под названиями глицерин и Е422, является органическим соединением из группы сахарных спиртов (сахарных спиртов). Это простейший стойкий триводоротленовый спирт, так называемый Триол. Глицерин бесцветный, не имеет запаха, густой, маслянистый и сильно гигроскопичный (хорошо впитывает влагу и воду).
Свойства и применение глицерина.
Глицерин обладает многими свойствами, ценными для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Его основным свойством, которое ценится промышленностью, является сильная гигроскопичность, то есть способность поглощать молекулы воды. Глицерин имеет сладкий вкус и не вызывает аллергических реакций.
В пищевой и косметической промышленности он используется в качестве растворителя и подсластителя. В фармакологии глицерин часто используется в качестве компонента лекарств. Он используется в производстве сердечных препаратов (сердечных препаратов с нитроглицерином) для диастолирования кровеносных сосудов.
Гигроскопические свойства глицерина делают его охотно используемым в производстве сиропов и мазей, а в косметике он является частым компонентом кремов и лосьонов – это растворитель и основа для экстрактов растений и трав. В косметической промышленности глицерин также используется как средство для снятия воспаления.
В производстве пищевых продуктов глицерин используется в качестве растворителя для красителей, ароматизаторов и подсластителей. Он также используется в качестве увлажняющего средства, предотвращающего высыхание пищи, например, при производстве хлеба. Это также предотвращает высыхание и крошение табачных изделий.
Глицерин также нашёл применение в спортивной индустрии, где он используется для повышения физической нагрузки. Однако это вещество было запрещено в соревновательных видах спорта в 2010 году.
В пиротехнической и оружейной промышленности глицерин используется для производства взрывчатых веществ, взрывоопасного желатина, кордита (это зажигательный агент) и для производства бездымного пороха.
Взаимодействие глицерина, присутствующего в лекарствах.
Глицерин считается нетоксичным и безопасным для здоровья веществом, но, тем не менее, его избыток может вызвать тошноту, рвоту, жалобы со стороны пищеварительной системы и головные боли, вызванные повышением внутричерепного давления.
Глицерин также может взаимодействовать с диуретиками и глюкокортикоидами. Глицерин, используемый вместе с этим лекарством, оказывает слабительное действие и как следствие, отрицательно влияет на состояние гидратации организма и электролитный баланс.
Вреден ли глицерин?
Глицерин был внесён Всемирным антидопинговым агентством в список запрещенных для спортсменов веществ в 2010 году, поскольку он может увеличить присутствие плазмы. При использовании в небольших дозах (например, при приёме с пищей или лекарствами) глицерин не вреден для здоровья.
Тем не менее, люди с диабетом и пациенты с почечной недостаточностью должны осторожно подходить к использованию глицерина, потому что он может быть опасен для них. Для новорожденных и младенцев препараты с содержанием глицерина (например, суппозитории) следует применять под строгим контролем врача.