🍴Новое меню в ресторанах
🍄 Клёво
Сезон сморчков открыт. Захар Иванченко собрал меню, где каждый гриб — как сцена из гастрономического спектакля. Жульен с креветками, ригатони каччо э пепе, жареные сморчки со шпинатом, равиоли с рикоттой и зелёным горошком. Безупречно и по‑летнему щедро.
🥐 Сыроварня, Санкт-Петербург
Завтраки от шефа Александра Карюкина — как отдельный утренний ритуал. Мини-буррата с креветками и бриошью, овсянка со страчателлой и ягодами, бриоши с мортаделлой или форелью, а ещё — яичница с лососем и лепёшка с узбекскими томатами. Мягкое начало дня на сливочном масле и хорошем сыре.
🥗 Avocado Queen
Новинки основного меню — праздник зелени и свежести. Пекинская капуста с копчёным виноградом и чимичурри, зелёный салат с хрустящим тофу, тост с артишоками, суп из брокколи с миндалём и спагетти из цукини с тартаром тунца. Меню GREEN — как йога для вкуса.
🍝 Meraki
Летняя коллекция паст от Владимира Богожавца — путёвка в Эгейское море. Спагетти с мидиями, паппарделле с лососем и чили-маслом, каламарата с арабьята и страчателлой, тальятелле с песто и орехом пекан… Всё как на греческом острове: неспешно, насыщенно, красиво.
💎 Клёво х Mercury
Когда гастрономия встречается с ювелирным искусством — рождается десерт, достойный витрины. В ресторане Клёво (Морпорт) — лимитированный тирамису-медвежонок, вдохновлённый кулоном Mercury Classic. Золотой кондурин, сверкающие лапки, воздушная текстура — медвежонок, который съедается с улыбкой.
🍫 Недальний Восток
В детском меню — новинка, которую оценят и взрослые: хрустящий десерт с белым шоколадом, малиной и маракуйей. Лёгкий, фруктовый и очень июньский.
