Потрясающие виноградники, отмеченные наградами вина и превосходная кухня. Для любителей вина существует множество веских причин посетить винодельческий регион.
И где же ещё можно побывать на виноградниках и попробовать превосходные вина, как не там, где зародилась история виноделия: Европа — крупнейший в мире регион виноделия, известный своими лучшими винодельческими регионами, такими как Бордо, Шампань, Тоскана, Пьемонт или Риоха.
Помимо вина и еды, есть множество других причин посетить винодельческие регионы Европы. Только представьте себе захватывающие дух замки в долине Луары, объект Всемирного наследия ЮНЕСКО в долине Рейна или холмистую местность и исторические города Тосканы.
Если вы любите вино и хотите познакомиться с европейскими винодельческими регионами, вас ждёт настоящее удовольствие. Однако перед поездкой есть несколько важных моментов, которые следует учесть, чтобы ваш визит запомнился надолго.
Ниже я перечисляю 8 важных вещей, которые нужно знать перед посещением винодельческого региона в Европе, чтобы поездка действительно понравилась вам.
Какие винодельческие регионы Европы являются лучшими?
Франция, Германия, Италия и Испания — самые известные исторические винодельческие страны Европы, и неудивительно, что они привлекают наибольшее количество винных туристов.
Но это далеко не единственные винодельческие страны Европы, которые стоит посетить. Есть много других регионов с богатой историей виноделия, а некоторые из них появились совсем недавно.
На самом деле карта производства вина в Европе стремительно расширяется.
Однако многие из «новых» регионов отнюдь не являются новичками в виноделии. Причина, по которой они всё чаще привлекают внимание любителей вина, заключается в значительном улучшении качества их вин.
В последние годы многие страны Восточной Европы, такие как Хорватия, Венгрия, Молдова и Словения, а также Австрия, Швейцария и Греция, стали известны своими превосходными винами.
Грузия также стала новым направлением на карте винного туризма, хотя она действительно является одним из первых мест в Европе, где начали производить вино. История виноделия в Грузии насчитывает 8000 лет.
Кроме того, благодаря сочетанию усовершенствованных технологий, инноваций и изменению климата виноделие распространилось в регионах, которые ещё не так давно считались неподходящими для производства вина.
Сегодня вы можете найти винодельческие предприятия в таких странах, как Бельгия, Великобритания или Дания, где также выращивают и производят собственные вина, достигая поразительного уровня качества.
Таким образом, хотя основные винодельческие регионы всегда стоят того, чтобы их посетить, поездка в менее известные регионы может иметь ряд существенных преимуществ: значительно меньшее количество посетителей, более низкие цены и возможность для сотрудников винодельни уделять вам больше времени.
Когда лучше всего посетить винодельческий регион в Европе
Время сбора урожая — распространённый ответ на этот вопрос. В зависимости от того, в какой части Европы вы находитесь, это может быть период с начала августа до начала октября.
Однако имейте в виду, что для виноделен время сбора урожая — один из самых напряжённых периодов в году. Это означает, что большая часть персонала будет занята на виноградниках или в погребе. Если только в дегустационном зале винодельни нет специального персонала (чего нет во многих винодельнях в Европе, как вы узнаете из следующего раздела), общение с виноделом или компетентным сотрудником может быть недолгим.
Поэтому я бы рекомендовал приезжать сюда не в сезон сбора урожая. Если только у вас нет возможности принять участие в самом сборе урожая, остановившись на винодельне.
Теоретически вы можете посещать винодельню и виноградник круглый год. Даже зимой, когда виноградники покрыты снегом, вы можете получить массу удовольствия от посещения. Однако не все винодельни будут открыты для посетителей в зимние месяцы. Особенно если у них нет специального дегустационного зала и персонала.
Весной виноградники постепенно начинают зеленеть, и в это время года начинается фестивальный сезон, во время которого по всей Европе проходит множество мероприятий, посвящённых вину и еде. Кроме того, это ещё и межсезонье, поэтому количество посетителей будет несколько меньше, а цены — более выгодными.
Лето всё ещё может быть хорошим временем для поездки, особенно если вы приедете в июне. В июле и августе может быть довольно жарко. Хотя это хорошо для многих сортов винограда, так как способствует их созреванию и улучшает качество вина, это может затруднить путешествие и особенно дегустацию вин.
Европейские винодельческие регионы пока не очень хорошо организованы для приёма туристов
Это может показаться неожиданным, но на самом деле это так. Хотя многие винодельческие страны Европы имеют долгую историю виноделия, многие из них не очень хорошо организованы в плане винного туризма.
Например, великолепные замки (винодельни) в Бордо только недавно начали принимать посетителей. Всего несколько лет назад, чтобы посетить один из таких замков, нужно было либо работать в винодельческой отрасли, либо иметь очень хорошие связи, чтобы организовать визит.
Винодельни в других регионах, особенно в Германии и Италии, долгое время приглашали тех, кто интересовался их винами, на дегустацию на месте. Однако этот опыт в значительной степени был ориентирован на продажу вина: заинтересованный покупатель мог сделать глоток, чтобы решить, какое вино взять домой. Почти не было специализированных дегустационных залов, и предлагались лишь ограниченные дополнительные услуги, связанные с вином.
Несмотря на то, что сейчас ситуация меняется и всё больше виноделен открывают дегустационные залы и предлагают более широкий спектр услуг, связанных с вином, таких как дегустация, экскурсии по виноградникам, а иногда даже проживание, посещение винодельни в Европе во многих случаях по-прежнему требует предварительной подготовки. Если вы просто придёте на винодельню, это может означать, что вы окажетесь перед закрытыми дверями.
На самом деле, дегустационные залы с обычным графиком работы по-прежнему являются исключением во многих винодельческих регионах Европы.
Как познакомиться с винодельческими регионами Европы
Европа — это континент, по которому можно довольно легко путешествовать на поезде и автобусе, включая многие небольшие города и посёлки.
Но как только вы приезжаете в одно из этих небольших мест и хотите осмотреть окрестности, пользоваться общественным транспортом становится значительно сложнее.
Например, вы можете сесть на поезд в Турине и доехать до небольших городов Альба и Асти в регионе Пьемонт. Однако если вы хотите отправиться дальше, в небольшие винодельческие города, общественный транспорт уже не подойдёт.
Вы также можете сесть на поезд во Франкфурте и доехать до Бингена в Рейнхессене, крупнейшем винодельческом регионе Германии. Но оттуда вы сможете добраться до винодельческих городов региона только на машине.
Я, наверное, мог бы продолжать этот список бесконечно. Итак, суть в том, что если вы хотите посетить винодельческий регион в Европе, вам понадобится либо машина, чтобы ехать самостоятельно, либо (винный) туроператор, который организует для вас экскурсию.
Какие винные туры в Европе самые популярные?
Если вы не хотите ехать самостоятельно, а это значит, что вам нужно будет найти водителя, то лучший вариант для посещения винодельческого региона в Европе — это заказать экскурсию у туроператора.
В винодельческих регионах Европы есть множество организаций, предлагающих винные туры: от местных туристических бюро до местных туроператоров, специализирующихся на конкретном винодельческом регионе, специализированных международных туроператоров по винным турам и туроператоров, предлагающих широкий спектр поездок, включая винные туры.
Если вы хотите получить особый опыт, связанный с вином, то, скорее всего, вам лучше обратиться к специализированным операторам винных туров, даже несмотря на то, что многие из них специализируются на основных регионах, включая Францию, Италию, Испанию и Португалию.
Ниже список крупнейших европейских и международных операторов винных туров. Однако настоятельно рекомендуется обращаться к местным туроператорам, если вы собираетесь в конкретный винодельческий регион.
Grape Tours предлагает как однодневные, так и многодневные винные туры по Франции, Италии и, конечно же, Дании.
Wine Path, международный оператор винных туров, предлагает широкий выбор винных туров по Франции, Италии, Испании и Португалии.
Smooth Red предлагает многодневные туры, а также индивидуальные винные туры по многим европейским странам.
Cellar Tours предлагает туры по основным винодельческим регионам Европы: Франции, Италии, Испании и Португалии.
В чём недостаток посещения достопримечательностей с туроператором?
Если только вы не организуете индивидуальный тур, который может оказаться довольно дорогим, у вас часто не будет возможности получить индивидуальный опыт, например, задержаться подольше в понравившейся вам винодельне, спонтанно отправиться на виноградники или поговорить подольше с виноделом или другими экспертами винодельни.
На каких языках говорят в европейских винодельнях
Это действительно может быть одной из самых сложных частей. Хотя английский язык широко распространён в Европе, при посещении небольших и менее известных винодельческих регионов не всегда можно найти персонал, владеющий языком на уровне, позволяющем вести более глубокий разговор.
На некоторых винодельнях, особенно крупных, скорее всего, есть англоговорящий персонал, который проводит экскурсии по погребам и дегустации вин. Однако во многих случаях вам придется планировать свой визит на определенное время, когда эти люди будут свободны.
И лучше заранее уточнить, предлагает ли винодельня русскоязычные, или англоязычные туры хотя бы, если вы хотите избежать проблем с общением, особенно если вы хотите получить больше впечатлений, чем просто дегустация вин.
Каковы основные классификации вин в Европе?
Многие крупные винодельческие страны Европы входят в состав Европейского союза, который теперь требует от них соблюдения единых правил производства вина.
Эти всеобъемлющие правила привели к появлению двух основных классификаций вин: PDO (защищённое наименование по происхождению) и PGI (защищённое географическое указание).
Согласно определению ЕС, продукты с защищенным наименованием по происхождению производятся, обрабатываются и готовятся в определенной географической зоне с использованием признанных ноу-хау. Их качество и свойства в значительной степени или исключительно определяются окружающей средой, как природными, так и антропогенными факторами.
Между тем, определение продуктов PGI в ЕС основано на географическом регионе, в котором они производятся, перерабатываются или подготавливаются и которые обладают специфическими качествами, присущими этому географическому району.
Однако на этом сходство заканчивается. На самом деле в каждой стране есть свои категории качества, которые соответствуют винам PDO и PGI. Кроме того, различные категории происхождения не обязательно указывают на то, какое из этих вин более качественное. Ещё больше усложняет ситуацию то, что этикетки на винах обычно написаны на местном языке.
Категории качества вин PDO:
- Австрия: Qualitätswein и Prädikatswein
- Франция: AOC (контролируемое наименование по происхождению)
- Германия: QbA (Qualitätswein bestimmterAnbaugebiete) и Prädikatswein
- Италия: DOC (контролируемое наименование по происхождению) и DOCG (контролируемое и гарантированное наименование по происхождению)
- Португалия: IPR (Indicacao de Proveniencia Regulamentada) и DOC (Denominacão de Origem Controlada)
- Испания: DO (Denominación de Origen) и DOCa (Denominación de Origen Calificada)
Категории качества вин PGI:
- Austria: Landwein
- France: VDP (Vin de Pays)
- Германия: Ландвейн
- Italy: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
- Португалия: VR (регион Винью)
- Spain: VT (Vino de la Tierra)
Европейские вина отличаются огромным разнообразием
Рислинг в Германии, Каберне Совиньон или Мерло в Бордо, Санджовезе в Тоскане или Темпранильо в Испании?
Что ж, это лишь верхушка айсберга.
В литературе, посвящённой вину, утверждается, что в мире существует более 10 000 различных сортов винограда. Хотя в это число входят сорта, не используемые для производства вина, а также альтернативные названия одного и того же сорта винограда, количество различных сортов, используемых для производства вина, огромно.
Хотя сложно точно определить, сколько различных сортов существует в Европе, можно с уверенностью сказать, что их тысячи.
Многие винодельческие регионы Европы в настоящее время заново открывают для себя свои автохтонные сорта винограда и возвращаются к историческим винам, производимым в определённом регионе. Это означает отказ от основных сортов винограда, выращиваемых по всему миру, или, по крайней мере, увеличение производства конкретных местных вин.
Поэтому, если вы отправляетесь в винный регион Европы, обязательно узнайте больше о местных сортах винограда перед поездкой и попробуйте те вина, которые вам будет сложно найти в любом другом регионе мира.
Вы бывали в винодельческих регионах Европы? В каких именно? Расскажите мне о своих впечатлениях.