Можно съесть теплым, а можно стрескать и холодным.
Лет 5 назад я открыла для себя баклажаны. Дома было не принято их готовить , поэтому жизнь без баклажана была нормой для меня, но неожиданно оказалось что мне и мужу он по вкусу!
Чаще всего готовим салаты и фаршированные баклажаны, рулетики хороши, но долго делать.
А это смешное название «синенькие» в нашей семье так и не прижилось) это что-то южное, верно?
Салат с восточным соусом Терияки и имбирем только кажется трудозатратным, на самом деле все просто и довольно быстро.
Ингредиенты:
▪️Баклажан 1шт
▪️Помидор 2шт
▪️Лук красный 1 шт
▪️Брынза 100гр
▪️Имбирь 10гр
▪️Чеснок 2 зубчика
▪️Кинза 5-6 веточек
▪️Соус Терияки 2 ст.л.
▪️Масло растительное для жарки
▪️Соль, перец
Приготовление:
✔️Баклажан нарезать кубиками (2х2 примерно), обжарить на растительном масле партиями, выложить в миску и накрыть, чтобы не остыл.
✔️Красный лук нарезать перьями , натереть чеснок и имбирь на мелкой терке.
✔️Все вместе обжарить до мягкости лука. Переложить к баклажану. ✔️Добавить терияки и перемешать.
✔️Нарезать кубиками помидоры и брынзу, нарвать кинзу.
✔️Соединяем все ингредиенты.
Я этот салат не солю - брынза же, но немного перчу.
Можно выложить порционно слоями - так выглядит эстетичнее на мой взгляд, а можно все перемешать. Вкусно будет в любом варианте)
На фото с ингредиентами видно какой готовый соус Терияки я использовала. Купила его в ближайшем Дикси за 90 рублей. Потом запеку в нем курицу.
Недавно я уже делала салат с хрустящими баклажанами и помидорами. В него добавляю кинзу и мяту - аромат от зелени не передать словами!
Пока лето скупаю зелень - кладезь витаминов!
Вы какую любите? я кинзу и с недавнего времени шпинат.
Вот Вам ещё быстрый рецепт салата со шпинатом:
Помидоры, огурцы, шпинат нарезать как Вы любите. Добавить оливковое масло и ложку рисового уксуса. Посыпать кунжутом.
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты.