Сегодня утром +19 градусов
Поспело еще одно дерево вишни. Много склевали скворцы и воробьи. Пока еще что-то осталось на дереве, собрала 3 кг и пошла варить.
Варенье я варю в мультиварке. Плюс в том, что не надо варить как в кастрюле, три раза, а все можно сделать за один заход. Варится варенье всего от 40 минут до 1 часа.
В этот раз я сделаю джем. Вишню помыла, вынула косточки и блендером разбила все в кашу. Кстати, косточки очень удобно вынимать трубочкой для коктейля.
Положила вишню в мультиварку и поставила вариться.
Через 20 минут добавила сахар из расчета на 1 кг вишни без косточки 900 грамм сахара. Продолжаю варить еще 20 минут.
В это время продезинфицировала банки и прокипятила крышки. Крышки я предпочитаю одноразовые, не винтовые.
Выключила мультиварку и залила баночки прямо до самого верха. Закрутила закатывающей машинкой банки и, перевернув их вверх дном, поставила остывать. Джем готов.
