Салат из редиса, огурцов, зелёного лука и моркови с маслом
Этот салат лёгкий, свежий и полезный, прекрасно подойдёт в качестве дополнения к основным блюдам или в качестве самостоятельного перекуса.
Список продуктов:
- Редис молодой — 200 г
- Огурец свежий — 1 большой или 2 маленьких
- Морковь молодая среднего размера — 1 штука
- Зелёный лук — небольшая связка (около 50 г)
- Масло оливковое или растительное — 2 столовые ложки
- Соль морская — по вкусу
- Перец чёрный свежемолотый — по вкусу
- Уксус яблочный (необязательно) — 1 чайная ложка
Инструкция пошагово:
Этап 1: Подготовительные шаги
1. Редис: Тщательно помойте редис от земли и грязи, снимите кожуру, если она грубая. Если редис молоденький, можете оставить кожицу. Нарежьте тонкими кружочками или полукружьями.
2. Огурец: Очистите огурец от кончиков и шкурки, если хотите убрать горьковатый вкус. Нарежьте тонкой соломкой или небольшими кусочками.
3. Морковь: Почистите морковь, помойте её и натрите на мелкой тёрке или нарежьте тонкими полосками.
4. Зелёный лук: Промойте лук под проточной водой, обсушите салфеткой и мелко нарежьте перья острым ножом.
Этап 2: Смешиваем ингредиенты
1. В глубокую миску выложите нарезанные огурцы, редис, тёртую морковь и зелёный лук.
2. Перемешайте компоненты ложкой или руками, чтобы всё было однородно распределено.
Этап 3: Заправляем салат
1. Полейте подготовленный салат оливковым или любым другим любимым растительным маслом.
2. Добавьте соль и перец по своему вкусу.
3. По желанию можете сбрызнуть салат небольшим количеством яблочного уксуса, чтобы придать салату кисловато-терпкую нотку.
4. Аккуратно перемешайте ещё раз, чтобы заправка равномерно покрыла каждый ингредиент.
Этап 4: Охлаждение и подача
Подавать этот салат лучше всего сразу же после приготовления, так как свежие овощи сохраняют максимум вкуса и пользы именно в таком виде. Перед подачей желательно охладить салат в холодильнике в течение нескольких минут.
---
Советы и рекомендации:
- Для разнообразия вкуса можно добавить небольшую щепотку сахара.
- Вместо растительного масла можно попробовать лимонный сок или йогуртовый соус.
Такой салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или прекрасный гарнир практически ко всему, будь то мясо, рыба или птица. Приятного аппетита!
