Состав:
- 3 яйца;
- 60 гр. сахара;
- 120 гр. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 лимон- цедра;
- 90 гр. сливочного масла;
- 100 гр. сахара;
- 250 гр. черешни.
Сахарная пудра -по желанию.
Приготовление:
Черешню разрезаем пополам и удаляем косточки.
В ковшике растопить масло, добавляем черешню и 100 гр. сахара.
Варим на медленном огне до растворения сахара.
Остудить.
Лимон трём на мелкую тётку. Только цедру (жёлтый верхний слой).
Яйца взбиваем с 60 гр. сахара.
Добавляем муку и разрыхлитель, смешиваем до однородности.
Вводим цедру лимона.
Тесто готово. Даём постоять ему 15-20 минут.
В силиконовую форму выкладываем черешню с сиропом.
Заливаем тестом.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Достаём. Даём немного остыть. Тесто впитает сироп.
Переворачиваем черешней в верх.
Можно оставить и тестом вверх, как вам нравится.
Можно посыпать сахарной пудрой.
Готово!
Чтобы лимон без корки не пропал, делаем лимонад.
Лимон режим кольцами, выкладываем в кувшин.
Добавляем мяту (у меня замороженная, свежей ещё нет!) и заливаем питьевой водой.
Приятного аппетита!!!