Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы будем дегустировать имперские стауты, портеры, барлики и другие мощные напитки. На этот раз нас ждет экстраординарное событие - автор канала будет дегустировать четверной (!) NEIPA от американцев из Fidens и шведов из Omnipollo. Будет интересно. Погнали!
Как говорится: лучшее - враг хорошего! Утверждение спорное, но очень часто работает. Особенно, если это касается пива. К сожалению, из-за санкционной риторики к нам перестали возить американское крафтовое пиво. Массовый потребитель не заметил, а биргики плачут до сих пор и отдают 1\30 своей зарплаты за баночку "настоящего крафта" каждый месяц чемоданным привозилам.
Fidens Brewing — пивоварня в Олбани, штат Нью-Йорк, США. Основана в 2019 году. Пивоварня использует традиционные методы пивоварения с современными техниками, что придаёт напиткам уникальные вкусовые и ароматические свойства.
Я их прекрасно понимаю потому, что США это самая передовая держава в плане культивации хмеля. Пока наша Балтика возрождает Чувашкский и Алтайский хмель, чехи поливают жатецкие шишки навозом, чтобы не помер, америкосы (и новозеландцы с австралийцами тоже) делают вещи и творят настоящие ботанические чудеса.
А у всего этого процесса есть вершина айсберга, топовые пивоварни, которые снимают сливки и варят невероятную годноту. Например, Fidens (о нём было написано выше) из США и Omnipollo из Швеции, которые сварили четверной NEIPA на хмелях Riwaka, Citra и Nelson.
Omnipollo — шведская пивоварня, основанная в 2011 году в Стокгольме Хеноком Фентье и Карлом Грандином. Название происходит от двух слов: omnipotence — «всемогущество» и pollo — по-испански «курица». Пивоварня известна инновационным стилем производства пива и ярким, оригинальным дизайном пивных банок. С 2020 года у Omnipollo есть собственная пивоварня, расположенная внутри старой церкви в Стокгольме. Компания также управляет барами в Стокгольме, Гамбурге и Токио. В 2014 году Omnipollo попала в топ-100 лучших пивоварен мира по версии RateBeer.
Это примерно как наши Big Village и Zagovor сварили новое пиво, размах примерно такой.
Четверной NEIPA я никогда не пробовал в принципе, российские пивовары варят его очень редко, но возможно это и к лучшему, так как я познакомлюсь со стилем начиная с топового образца. Зацените оценки на "тапке" (и это пиво не из Республики Беларусь):
Вы, скорее всего, ждете фотографии стикера, но её не будет, так как стикера нет. Мне этот пивас привез знакомый из одной из европейских стран, где он купил этот топчик за 18 евро. В США это стоит дешевле, а в России его не купить, а если и будет привоз, то ценник будет начинаться от 3000 рублей (в Пиво и Пенапаки или Шерхаусе). Такие реалии на земле. Приступаем к дегустации:
Henok's Axe. New England Quadr IPA, abv. 12%, энс 26%, уровень горечи неизвестен. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Fidens (Олбани, США). Дата розлива: 04.04.2025 (за полтора месяца до дегустации).
Визуал в бокале классный, эталонный для мутняка. Аромат яркий: спелый виноград и тона цитрусовых. В сочнейшем вкусе преобладает манго, а также присутствуют тона спелого винограда и сочного апельсина. Послевкусие хмелевое хрустящее чуть грейпфрутовое с небольшой аккуратной горчинкой. Тело плотнейшее, при этом пьется хорошо. Алкоголь не чувствуется от слова совсем! Я сидел на песочном пляже и неспеша дегустировал эту годноту...Пожалуй, это лучший NEIPA, что я пил за всё время своей карьеры. Если бы была возможность, то с удовольствием бы повторил.
Моя оценка: 5 с плюсом из 5
Всем спасибо за внимание и прочтение! А вы пробовали это пиво? Если да, то делитесь своими впечатлениями в комментариях! Обсудим:) Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал по ссылке, там будет много интересного.