Когда я только начинала интересоваться темой питания, мне казалось, что сахар - это "зло", а сахарозаменители - отличная находка. Но чем глубже я изучала нутрициологию, тем больше понимала, что с детьми всё работает совсем иначе. Я не использую сахарозаменители для приготовления домашней выпечки и не подслащиваю ими детскую еду- и это не потому, что я против них "вообще", а потому что вижу: в нашем случае они просто не нужны. Но в них чувствуются все вкусы и нотки ингредиентов. Мне хочется детей научить именно этому - наслаждаться натуральным вкусом продуктов. А вы как относитесь к этой теме? П.с. Про сах.замы. Есть случаи, когда во взрослом рационе ими бывает необходимость заменять сахар. Если хотите, поделюсь своим мнением на этот счет.
Когда я только начинала интересоваться темой питания, мне казалось, что сахар - это "зло", а сахарозаменители - отличная находка.
Но чем глубже я изучала нутрициологию, тем больше понимала, что с детьми всё работает совсем иначе.
Я не использую сахарозаменители для приготовления домашней выпечки и не подслащиваю ими детскую еду- и это не потому, что я против них "вообще", а потому что вижу: в нашем случае они просто не нужны.
Почему?
- У детей нет сильной “завязки” на сладкое - в отличие от взрослых, у них нет накопленного пищевого опыта, привычек и “сладкой зависимости”. Если так задуматься, то мы сами эту завязку им создаем.
- Заменитель - это по сути та же “привычка к сладкому”, только замаскированная.
- Если база рациона - это не сладкая еда, то я думаю, нет необходимости добавлять в детскую выпечку сах.замы. Можно обойтись небольшим количеством сухофруктов или сладким фруктом.
- Да, мои десерты порой не такие сладкие, как классические.
Но в них чувствуются все вкусы и нотки ингредиентов. Мне хочется детей научить именно этому - наслаждаться натуральным вкусом продуктов.
А вы как относитесь к этой теме?
П.с. Про сах.замы. Есть случаи, когда во взрослом рационе ими бывает необходимость заменять сахар. Если хотите, поделюсь своим мнением на этот счет.