Джин-тоник — один из самых простых коктейлей, который, однако, избежал репутации напитка дурного тона. И сегодня он переживает настоящий ренессанс. Один из главных секретов джин-тоника — идеальный микс ингредиентов и высокая сбалансированность.
История коктейля «Джин-тоник»
Созданию этого коктейля косвенно послужила медицина. Впервые смешать джин с тоником придумали британские офицеры, воевавшие в Индии в перовой половине XIX века. Настойку из коры хинного дерева, которая помогала бороться с малярией в тех краях они смешивали со своим любимым джином, сахаром и соком лайма. За офицерами последовали солдаты. Со временем вместо настойки стали использовать газированную воду со сниженным содержанием хинина, которая известна под названием «тоник», а из лекарственного средства этот напиток превратился в один из любимых способов утоления жажды.
Современная мода на джин способствовала новому взлету коктейля «Джин-тоник». Сегодня готовят множество его вариаций, добавляя различные пряности и специи. Этому коктейлю, в отличие от «Виски с колой», удалось избежать репутации напитков дурного тона: джин-тоник сегодня подают в самых лучших заведениях города.
Рецепт коктейля «Джин тоник»
Ингредиенты:
- лайм 1-2 кусочка
- тоник 100 мл
- джин 50 мл
- лед 2-3 кубика
Способ приготовления:
- В высокий бокал добавляем лед и джин, а после ждем около 5 минут, пока не услышим характерное потрескивание: оно указывает на то, что вкус одного из компонентов начинает раскрываться.
- После этого сразу добавляем тоник и выдавливаем в готовый напиток 1 кусочек лайма.
- Второй используем для украшения бокала.
Правила подачи коктейля «Джин-тоник»
Джин-тоник — это квинтэссенция английского напитка. Изначально пропорции джина и тоника составляли один к двум. Напиток подавали в высоком узком стакане, что придавало ему элегантность, освежение и баланс между спиртным и тоником.
Современный коктейль стал более тониковым. Часто на одну часть джина используется три или четыре части тоника. Если вы хотите легкий, освежающий вариант коктейля для лета, то выбирайте именно этот вариант, советует бар-менеджер бара «Джинститут» Сергей Кадыров. По его словам, подача коктейля зависит от вкуса джина, насыщенности тоника (если он горький — лучше разбавить сильнее), личных предпочтений и даже времени суток (днем следует делать микс легче, вечером — крепче).
При подаче джин-тоника лучше всего подойдут бокалы хайбол (highball) или в форме шара (balloon glass) — они хорошо удерживают аромат. Лед лучше всего выбирать крупный и плотный, так он будет медленнее таять.
Сначала в бокал кладут несколько кубиков льда. Затем наливают джин и аккуратно добавляют тоник, чтобы сохранить газ. При классической гарнировке используют лайм или лимон. Но современные варианты приготовления коктейля позволяют добавлять огурец, розмарин, можжевеловые ягоды, розовый перец, апельсин, грейпфрут — все зависит от стиля джина.
Яблочный Джин Тоник
Для приготовления напитка понадобятся:
- 70 мл яблочного сока;
- 50 мл джина;
- 20 г яблока;
- 25 мл лимонного сока;
- 150 мл тоника;
- кубики льда;
- 20 мл сахарного сиропа;
- 10 г свежей мяты.
В бокал добавляем кубики льда и смешиваем все ингредиенты, тоник добавляем в последнюю очередь и еще раз все тщательно перемешиваем. Украшаем напиток долькой лимона или яблока.
Малиновый Джин Тоник
Для приготовления напитка понадобятся:
- 400 мл тоника;
- несколько кубиков льда;
- 150 мл малинового джина.
В графин, кувшин или другую подобную емкость добавляем все ингредиенты и тщательно их перемешиваем. Коктейль сразу готов к подаче.
Клюквенный Джин Тоник
Для приготовления напитка понадобятся:
- 60 мл тоника;
- 30 мл джина;
- 50 мл клюквенного сока;
- 7 мл лаймового сока;
- кубики льда.
В бокале смешиваем все ингредиенты, после чего готовый коктейль украшаем ягодами клюквы и подаем гостям.
Что рассказать гостю о коктейле Джин тоник?
Хотите попробовать "Джин тоник"? Это бессмертный микс джина и тоника, который подается, наверное, в каждом баре Земли. Травяной и немного горький коктейль прекрасно освежает и тонизирует. Украсить его можно лаймом или огурцом в зависимости от того, преобладание чего вам больше нравится - свежести или кислинки.