Ликер Italicus — один из самых молодых «игроков» рынка ликеров, но он уже успел собрать охапку престижных наград и прописаться в рецептах популярных коктейлей. Его насыщенный цитрусово-травяной вкус идеально подходит для освежающих летних лонг-дринков, и как дижестив он невероятно хорош.
Полное название ликера — Italicus Rosolio Di Bergamotto. Его автор — Джузеппе Галло, известный бармен, знаток итальянских напитков, в частности вермутов и ликеров. Именно он «приучил» Лондон пить вермуты. Там же, в британской столице, в 2016 году Джузеппе представил свое детище — «Италикус Розолио ди Бергамотто».
Italicus Rosolio di Bergamotto — итальянский ликер премиум-класса, олицетворяющий многовековую традицию итальянского руколизма и мастерство в области смешивания природных ингредиентов. Благодаря своему утонченному составу и богатству вкусов, этот напиток привлекает внимание как профессионалов барной индустрии, так и искушенных любителей элитных спиртных напитков.
Состав и особенности
Основу Italicus составляют два ключевых ингредиента итальянской природы:
- Бергамот (Citrus bergamia) — один из главных элементов лимончелло и цукатных конфет Италии, характеризуется ярким ароматом и нежной горчинкой.
- Мелисса лимонная (Melissa officinalis) — придает напитку свежий травянистый оттенок, подчёркивая тонкий баланс между цветами и пряностями.
Дополнительно в состав входят лепестки розы, мятные листья, кардамон и ромашка, создающие гармоничный букет сложных оттенков вкуса и запаха.
Органолептические характеристики
Италиус обладает элегантным, слегка терпким вкусом, гармонично соединённым с нежными оттенками бергамота и лимона. В бокале проявляется прозрачно-золотистый цвет, подчеркивающий чистоту продукта. Букет раскрывается постепенно, начиная с свежих травяных нот и заканчивая тонкими оттенками цитрусовых.
Гастрономические сочетания
Этот ликер прекрасно сочетается с разнообразием блюд средиземноморской кухни, особенно морских продуктов и легких салатов. Превосходно подходит в качестве дижестива после обеда или ужина. Также отлично проявляет себя в коктейлях, таких как Негрони Сбиано или Мартини Бьянко, придавая напиткам дополнительные глубины вкуса и аромата.
Italicus Rosolio di Bergamotto — истинное воплощение итальянского духа и таланта, сочетает в себе лучшие природные богатства Аппенин и опыт мастеров ликероводочного дела. Если вы ищете уникальный напиток с историей и характером, этот бренд станет идеальным выбором.