Что-то мне подсказывает, что на полезные растения тоже есть мода 😁. Каждый год уделяется повышенное внимание одному растению. В этом году очень много внимания уделяется одуванчикам.
Чтобы заварить чай, некоторые растения не достаточно просто высушить - их надо ферментировать. Вот и одуванчики для длительного хранения и применения в чай надо ферментировать.
Для меня ароматный ферментированный чай из цветков одуванчика - это открытие. Первый раз делала. Рецепт нашла в интернете.
Расскажу, как готовила.
🏵️ Собрала цветки одуванчика, только одни головки.
🏵️ Затем отрезала зеленые попки, чтобы остались только одни тонкие желтые лепестки.
🏵️ Разложила их тонким слоем на 2 часа подсохнуть.
🏵️ Затем собрала и прокрутила их через мясорубку. Получились влажные гранулы.
🏵️ Гранулы положила в эмалированный таз, накрыла влажным х/б полотенцем и поставила на теплую печь.
🏵️ Через 20 часов половину одуванчиков поставила в нагретую печку на 2 часа и подсушила.
🏵️ А еще через 10 часов вторую половину одуванчиков так же поставила в теплую печку подсыхать на 2 часа.
После того, как гранулы подсохнут в печке, дать полежать в открытой посуде, чтобы чай дозревал.
Сухие гранулы получаются серого цвета.
Свежезаваренные гранулы одуванчиков первой партии получаются светло янтарного цвета.
Вторая партия при заварке получается коньячного цвета.
Вкус различается, но в обоих случаях получается с изумительным вкусом и запахом меда.
Пробуйте, пока цветет одуванчик!
Наш Творец много чего создал для нас, чтобы мы были здоровы. Нам нужно только уметь этим пользоваться. "Я славлю, Господи, Тебя... и знаю, что все Твои творения прекрасны"(Псалтирь 138:14)
Здоровья вам всем! И не забывайте про настрой. Подписывайтесь на канал "Серебряное время" - все лучшее, самое нужное и самое интересное для "серебряного возраста" и не только. Здесь все, что делает нашу серебряную жизнь лучше и приятнее.