Кто-то называет это лакомство вареньем, а кто-то мёдом благодаря его чрезвычайной полезности и внешнему сходству. А удивительный цвет и аромат не оставит никого равнодушным.
Мёд из одуванчиков - яркий цвет, неповторимый вкус, насыщенный аромат, кладезь полезных для организма витаминов и минеральных веществ.
Ингредиенты:
Одуванчик вместе с чашелистиками - 350 шт.
Сахар - 1 кг.
Лимон - 1 шт.
Вода – 1л.
Собираю цветы в солнечную погоду, в первой половине дня, когда они полностью раскрыты. Ополаскиваю, чтобы удалить пыль.
Заливаю литром воды и варю на медленном огне после закипания 1 час.
Дать немного остыть и процедить отвар через марлю.
В полученный отвар засыпать сахар и варить на медленном огне до загустения- около часа. За 15 минут до конца варки добавить сок выжатого лимона.
Для длительного хранения горячим разлить в стерилизованные банки, закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить в погребе.Если при варке мёд получился жидким – это нормально, при остывании масса постепенно загустеет.
Всем желаю крепкого здоровья, долголетия, удачи!
Любавушка