Часто случается, что не успеет брокколи начать формировать головки, как они уходят в цвет, и прощай урожай вкусного и полезного овоща! Почему же это происходит и как не допустить этого?
Следует знать, что брокколи, в отличие от цветной капусты, все равно зацветает – такое ее свойство. Но даже если она зацвела, она все равно годится в еду, и хотя товарный вид ее не очень, но все полезные свойства сохраняются. Но можно не допустить слишком раннего зацветания брокколи.
Причины зацветания
Нехватка питательных веществ – эта капуста очень требовательна к питанию! На ранней стадии развития ее надо постоянно пичкать азотными подкормками – зеленым настоем, коровяком. Также ей в дальнейшем развитии обязательно нужны фосфор и калий. И микроэлементы, особенно молибден. Поэтому брокколи необходимо подкармливать гуматом К с микроэлементами каждые 10 дней!
На раннее цветение влияет слишком высокая (выше 25 °С) или низкая (ниже 16-18°С) температура. Самая благоприятная - +18-25 °С. Если завязывание головок приходится на жаркое сухое время – уйдет в цвет.
Что делать
Брокколи обязательно нужно поливать, она очень любит поливы – самая требовательная к воде из всех капуст. Если в период завязывания головок будет хотя бы непродолжительное пересыхание почвы – она обязательно уйдет в цвет! Также в самое жаркое пекло ее можно немного притенять.
Можно сажать брокколи в такое время, чтобы период завязывания головок приходился на сентябрь месяц – самое благоприятное для нее время.
Использовать все!
Брокколи можно срезать вместе с черешком – он съедобен. И после такой обрезки начинают расти маленькие головки, они редко уходят в цвет, их удобно замораживать.
Также у брокколи съедобны черешки листьев, так что даже если брокколи пошла в цвет, можно срезать и использовать все черешки – они сочные и вкусные.
Использовать хорошие сорта и гибриды - Колабрезо, Моратон, Грин Мэйджик, Лорд, Монако и другие.
Читайте много полезной информации на сайте Антонов сад
Уважаемые читатели, ставьте лайки, подписывайтесь на канал, делитесь в комментариях своим мнением
