Лето наступило, и гости ресторанов могут им наслаждаться прямо на улице: петербургские заведения открыли летние террасы, и где-то даже жарят шашлыки.
Например, в ресторанах восточной кухни «Чабрец» (7 ресторанов в Петербурге и по одному — в поселке Солнечном и Петергофе) открыли летние террасы, обновили меню, подготовив новые сеты шашлыков даже для самых больших компаний.
«В «Чабреце» для шашлыка мы используем исключительно охлажденное мясо — свинину, курицу и дагестанского ягненка, а для маринадов привозим специи из Грузии: кондари, хмели сунели, сванскую соль, грузинскую аджику и кориандр. Они по-другому раскрывают вкус мяса, глубже и ярче, нежели магазинные специи. Жарим мясо обязательно на древесном угле. Свинину и ягненка маринуем с сезонными томатами, потому что кислоты, которые в них содержатся, делают мясо мягким и более сочным. К каждому виду мяса у нас, так сказать, индивидуальный подход, что очень важно, если мы хотим получить от него максимум вкуса и аромата. В новый большой сет шашлыков на компанию из 5–6 человек включены 12 шампуров разного шашлыка, овощи, соусы, цыпленок табака, куриные крылья барбекю и каре ягненка — всё в наших фирменных маринадах. А при подаче — эффектное шоу: два официанта выносят эту внушительную доску с шашлыками и обливают мясо раскаленным топленым сливочным маслом, которое тоже вносит свои ноты вкуса и аромат», — аппетитно рассказывает Анатолий Цай, бренд-шеф ресторанов восточной кухни «Чабрец» (CHE Group).
Ресторан и бар Sintoho также открыл летнюю террасу. Столики с тентами расположились у стен Дома со Львами с видом на Исаакиевский собор, Манеж и сад у Адмиралтейства — редкий оазис спокойствия в самом центре шумного мегаполиса.
Легкий деловой обед или неспешный поздний ланч в выходные, дружеские посиделки на закате за коктейлями или романтический ужин, большой семейный обед или встреча с близким другом, разделяющим страсть к гастрономии Сингапура, Токио и Гонконга — открытая терраса Sintoho принимает гостей со среды по воскресенье с 15:00 до 22:00.
«Мы хотим, чтобы Sintoho всегда оставался местом, где приятно собраться в кругу друзей на ужин не только в выходные, но и в будни, чтобы пробовать, делиться впечатлениями. И куда с удовольствием заглядываешь в пятницу вечером, чтобы выпить пару бокалов в неформальной обстановке», — улыбается шеф-повар ресторана Бадма Адучеев.
Летняя терраса Mr. Bo — отличное место, чтобы отвлечься от городской суеты и насладиться летним обедом или ужином в зеленом сквере в центре Петербурга. Раскинувшись под сенью благоухающей сирени, уютная терраса становится пристанищем для тех, кто ценит уединение и вкус жизни. С нее открывается захватывающий вид на величественный Спасо-Преображенский собор.
Гирлянды фонариков, нежно освещающие террасу в вечернее время, погружают в незабываемую атмосферу романтики. А маркизы, защищающие от непогоды, позволяют неспешно проводить летние дни даже в привычный для Петербурга дождь.
Уютная терраса ресторана Grain в европейском стиле открыта на тихой и солнечной улице в центре Петербурга. Здесь очень хорошо расположиться под легкими солнечными лучами днем или поужинать al fresco в романтической обстановке.
Тихая терраса ресторана Atlas Vin Bistro в историческом центре Петербурга, недалеко от станции метро «Площадь Восстания» и Таврического сада, также позволит немного забыть о суете города, расслабившись, например, с бокалом вина.