Практически шарлотка, но не она. Ягоды выбирайте любые, главное без косточек и не сильно водянистые, иначе бисквит будет клеклым. 5 яиц 1 стакан пшеничной муки высшего сорта 1 стакан сахара 1/2 ч. л. соли ванилин 1 пакетик сахарная пудра для обсыпки 1 стакан любых ягод (если кислые, то к ним дополнительно 2 ч. л. сахарной пудры) Белки отделив от желтков, взбиваю миксером с солью в крепкую пену, не переставая взбивать постепенно всыпаю весь сахар и ванилин. Далее ввожу желтки по одному равномерно распределяя их в белковой массе. В конце в яичную массу постепенно вмешивается мука. Тщательно вымешанное тесто выкладываю в смазанную маслом форму. Ягоды заранее вымыть и обсушить на салфетке. Если клубника крупная, то нарезать на кусочки. Кислые ягоды обязательно припудрить сахарной пудрой и после этого выкладывать в тесто, вдавливая ложкой.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.
Практически шарлотка, но не она. Ягоды выбирайте любые, главное без косточек и не сильно водянистые, иначе бисквит будет клеклым.
Ингредиенты:
5 яиц
1 стакан пшеничной муки высшего сорта
1 стакан сахара
1/2 ч. л. соли
ванилин 1 пакетик
сахарная пудра для обсыпки
1 стакан любых ягод (если кислые, то к ним дополнительно 2 ч. л. сахарной пудры)
Как готовить:
Белки отделив от желтков, взбиваю миксером с солью в крепкую пену, не переставая взбивать постепенно всыпаю весь сахар и ванилин.
Далее ввожу желтки по одному равномерно распределяя их в белковой массе.
В конце в яичную массу постепенно вмешивается мука. Тщательно вымешанное тесто выкладываю в смазанную маслом форму.
Ягоды заранее вымыть и обсушить на салфетке. Если клубника крупная, то нарезать на кусочки.
Кислые ягоды обязательно припудрить сахарной пудрой и после этого выкладывать в тесто, вдавливая ложкой.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.
