Жара за окном требует чего-то прохладного и сладкого? Забудьте о магазинных десертах, полных консервантов! Приготовьте домашнее мороженое из молока и сгущенки – это невероятно просто, быстро и безумно вкусно! Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто ценит натуральные продукты и хочет порадовать себя и близких освежающим лакомством.
Почему этот рецепт особенный?
Минимум ингредиентов: Всего два основных компонента – молоко и сгущенка.
Простота приготовления: Не нужны специальные навыки или оборудование.
Натуральный вкус: Никаких искусственных добавок, только нежный молочный вкус.
Вариативность: Легко добавить любимые фрукты, ягоды, шоколад или орехи.
Ингредиенты:
- 400 мл сгущенного молока (цельное, не вареное)
- 400 мл молока (жирность по вашему вкусу)
Приготовление:
Смешиваем: В глубокой миске соедините сгущенное молоко и молоко. Тщательно перемешайте венчиком до однородной консистенции. Важно, чтобы не осталось комочков.
Охлаждаем: Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1-2 часа. Это поможет избежать образования крупных кристаллов льда.
Замораживаем: Перелейте охлажденную смесь в контейнер для заморозки.
Замораживаем с перемешиванием: Поставьте контейнер в морозильную камеру. В течение первых 2-3 часов перемешивайте мороженое вилкой или венчиком каждые 30-40 минут. Это поможет разбить образующиеся кристаллы льда и сделает мороженое более нежным.
Домораживаем: После нескольких перемешиваний оставьте мороженое в морозильной камере на 4-6 часов, или до полного застывания.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса: Добавьте щепотку ванилина или ванильного экстракта.
Фруктовое мороженое: Измельчите любимые фрукты или ягоды в пюре и добавьте в молочную смесь перед замораживанием.
Шоколадное мороженое: Растопите темный шоколад и добавьте в молочную смесь.
Ореховое мороженое: Добавьте измельченные орехи в молочную смесь перед замораживанием.
Для более мягкой консистенции: Используйте сливки вместо молока.
Перед подачей: Достаньте мороженое из морозилки за 10-15 минут до подачи, чтобы оно немного подтаяло.
Подавайте домашнее мороженое из молока и сгущенки в креманках, вафельных рожках или просто ложкой. Украсьте свежими ягодами, фруктами, шоколадной крошкой или орехами. Наслаждайтесь освежающим и вкусным десертом, приготовленным с любовью!