Когда ты едешь в Мексику, тебе кажется, что там только тако, гуакамоле и перчики чили. Ну может, максимум текила. Но если ты хоть немного свернёшь с туристических маршрутов — приготовься. Еда здесь может быть настолько неожиданной, что бабушка из Рязани (уж простите, мне нравится Рязань) перекрестилась бы не один раз. А я, как обычно, всё это съела. Потому что если я не съем это первая — то кто тогда?
Итак, держите мой рейтинг самой странной мексиканской еды, которую я попробовала (и до сих пор жива).
1. Съедобные цветы (да, прямо как у Золушки в салате)
Ты идёшь на рынок, а там на прилавке — целое лукошко ярко-жёлтых цветочков. Думаешь: «О, красиво, подарю Саше @delaychehochesh». А мексиканка тебе:
— Это кабочас. Будешь тушить с сыром или пожаришь на кукурузной лепёшке?
Ну, логично, цветы — жарить!
Пахнут они, кстати, ничем. На вкус — как кабачки, только с лепестками. Выглядит мило, но мозг упорно отказывается понимать, что ты ешь букет.
2. Кузнечики (официально: чапулинес)
О, вот тут уже не до романтики. Эти хрустящие парни — местная закуска к пиву.
Сначала ты думаешь: «Это же как семечки… только с глазами».
А потом тебе попадается один с лапками, и ты начинаешь сомневаться в своём выборе в жизни.
Вкус? Как пересоленные семечки с лимоном. Но Саша потом вытаскивал из зубов усы. Не романтично, но бодрит.
3. Сырая кукуруза в стакане с майонезом и сыром
Называется «элоте».
Ты видишь: пластиковый стакан, внутри кукуруза, сверху белая жижа и посыпка из странного красного порошка.
Ты пробуешь — и тут приходит осознание: это кукурузное Оливье, но без картошки и с мексиканским уклоном.
Майонез, сыр, лайм, чили и хрустящее недоваренное зерно.
Скажу честно — я не докушала. Саша мужественно доел.
4. Напиток из кактуса
Сначала ты видишь зелёную мутную жижу. Потом тебе говорят:
— Это «хуго де нопаль». Очень полезно. Очищает печень и кишечник.
Ха! Очистило всё, честно говоря, мгновенно. На вкус — как если бы ты пожевала алоэ и запила его соком из одуванчиков.
Зато теперь моя печень может работать на экспорт.
5. Местные сладости
На вид — конфеты. На вкус — что-то между мылом, клеем ПВА и сгущёнкой.
Местные их обожают. Продаются на развес, липкие, тянутся как пластилин.
Ты жуёшь, а потом внезапно чувствуешь вкус… нутовой муки и соли?
И всё это приправлено сахаром и корицей.
Это не десерт. Такое для туристов испытание.
Бонус: ферментированный ананасный напиток «Тепаче»
Звучит красиво. Даже бутылочка симпатичная.
Но когда ты открываешь и вдыхаешь аромат…
Ты понимаешь, что это ананас, который полежал у батареи три недели.
Вкус — как у компота с запахом кваса и грибов.
Местные говорят:
— Это натуральный пробиотик!
А я говорю:
— Нет, спасибо, оставлю это своим бактериям. Пусть сами решают, готовы ли они к таким отношениям.
Здесь даже еда может быть шоком культурным, вкусовым и эмоциональным.
Но главное — пробовать. Потому что за каждой такой дичью стоит история, традиция и немного безумия, без которого путешествие — не путешествие.
Уважаемые читатели, если хотите, можете поддержать наши смелые и отвязанные путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествие.