Привет, дорогие гурманы! 👋 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно нежных и сочных куриных котлет с сюрпризом внутри – ароматной сырной начинкой. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе и не потребует много времени и усилий. Давайте готовить вместе! 😊 Вот и всё! Наши невероятно сочные куриные котлеты с тающей сырной начинкой готовы! Аромат на кухне стоит просто волшебный, правда? 😉 Попробуйте приготовить, и вы убедитесь, что это просто, быстро и очень вкусно. Делитесь в комментариях своими результатами и любимыми вариантами начинок! 👇 Приятного аппетита и до новых вкусных встреч! 💕
Привет, дорогие гурманы! 👋 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом невероятно нежных и сочных куриных котлет с сюрпризом внутри – ароматной сырной начинкой. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе и не потребует много времени и усилий. Давайте готовить вместе! 😊
Что нам понадобится:
- Куриное филе - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Батон или белый хлеб - 2-3 ломтика
- Молоко или вода - 50-70 мл (для замачивания хлеба)
- Сыр твердый (например, Гауда, Эдам, Российский) - 70-100 г
- Панировочные сухари - для обвалки
- Растительное масло - для жарки
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- По желанию: свежая зелень (укроп, петрушка) - для фарша или подачи
Поехали!
Шаг 1: Подготовка фарша
- Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки, удобные для мясорубки.
- Лук чистим и также нарезаем на несколько частей.
- Пропускаем куриное филе и лук через мясорубку. Если любите более нежную текстуру, можно пропустить дважды.
- Ломтики батона (без корочек!) замачиваем в молоке или воде на 5-7 минут, затем слегка отжимаем.
- Добавляем размоченный хлеб в фарш.
- Вбиваем яйцо, солим, перчим по вкусу. По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую зелень – она придаст котлеткам дополнительный аромат.
- Тщательно вымешиваем фарш руками до однородной консистенции. Чтобы котлеты были пышнее, можно фарш немного "отбить" – несколько раз поднять и с силой бросить обратно в миску.
Шаг 2: Сырная начинка – наш секретный ингредиент!
- Твердый сыр натираем на средней или крупной терке. Если у вас есть возможность, используйте сыр, который хорошо плавится – так начинка будет особенно аппетитной.
Шаг 3: Формируем котлетки с сюрпризом
- Насыпаем панировочные сухари в плоскую тарелку.
- Смачиваем руки в воде, чтобы фарш не прилипал.
- Берем порцию фарша (примерно столовую ложку с горкой), формируем из нее лепешку на ладони.
- В центр лепешки кладем чайную ложку натертого сыра.
- Аккуратно соединяем края лепешки, формируя овальную или круглую котлетку. Старайтесь, чтобы сыр оказался полностью внутри и не "выглядывал" наружу, иначе он может вытечь при жарке.
- Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях со всех сторон.
Шаг 4: Жарим до золотистой корочки
- На сковороде хорошо разогреваем растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы котлеты прожарились равномерно.
- Выкладываем котлеты на разогретую сковороду.
- Обжариваем на среднем огне с одной стороны до образования румяной, аппетитной корочки (примерно 5-7 минут).
- Аккуратно переворачиваем котлеты на другую сторону, уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности еще 10-15 минут. Так они хорошо пропарятся внутри, а сыр расплавится.
- Маленький лайфхак: если сомневаетесь в готовности, проткните одну котлетку зубочисткой – вытекающий сок должен быть прозрачным.
Шаг 5: Подача
- Готовые котлетки снимаем со сковороды и даем им "отдохнуть" пару минут.
- Подаем горячими с вашим любимым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой, свежими или тушеными овощами.
- Можно украсить свежей зеленью.
Вот и всё! Наши невероятно сочные куриные котлеты с тающей сырной начинкой готовы! Аромат на кухне стоит просто волшебный, правда? 😉
Попробуйте приготовить, и вы убедитесь, что это просто, быстро и очень вкусно. Делитесь в комментариях своими результатами и любимыми вариантами начинок! 👇
Приятного аппетита и до новых вкусных встреч! 💕