В интернете полно рецептов, которые я перепробовал за пару лет, ни один не устроил по сахару, был слишком приторным. Выкладываю свой, который оценили многие девушки. Его можно пить как в чистом виде, так и в коктейлях.
Беру цедру с 10ти лимонов (только цедру без белой части). Закидываю в 3х литровую банку. Заливаю пшеничным спиртом 96.5. Оставляю на одну неделю. (больше не нужно, начинает горчить).
По готовности беру кастрюлю на 5 литров (больше нет), заливаю 3.5 литров питьевой воды, нагреваю до 40-50 градусов. Добавляю 500 грамм сахара, мешаю до полного расстворения. Далее добавляю 1 литр спиртового настоя, перемешиваю и добавляю сок с одного лимона. Все, лимончелло готова! Разливаю по бутылкам в горячем виде под горлышко, когда остывает - уменьшается в объеме и создает вакуум.
Из рекомендаций, пить не слишком много. Желательно употреблять в разбавленном виде вместе со спрайтом или просто газированной водой (в небольших количествах). Позже хочу сделать корректировку по рецепту - добавить лайм и мяту. Как я считаю, очень не хватает свежести) По готовности напишу рецепт!
Подписаться на Пикабу Познавательный. и Пикабу: Истории из жизни.