Найти в Дзене
normal_doc
106 подписчиков

Коллаген как БАД: оценка состава и эффективности Эффективность для суставов и связок

1
2 мин
На рынке БАД коллаген часто рекламируют как средство для поддержания здоровья суставов и связок. Однако текущие научные данные не подтверждают значительной пользы от употребления коллагена в качестве добавки. Метаболизм коллагена: При пероральном приёме коллаген, как и другие белки, расщепляется до аминокислот в пищеварительном тракте. Организм использует эти аминокислоты в общих метаболических процессах, а не направляет их исключительно на синтез коллагена в суставах или связках. Клинические данные: Многие исследования, утверждающие о пользе коллагена, имеют методологические ограничения, такие как малая выборка, спонсирование производителями добавок и отсутствие объективных критериев оценки. Коллаген как дополнительный источник белка. Коллаген отличается низким содержанием незаменимых аминокислот, что делает его неполноценным источником белка. Рассмотрим содержание незаменимых аминокислот в гидролизованном коллагене (на 100 г белка): Гистидин: ~0.7–1.0 г Изолейцин: ~1.5–2.0 г Лейцин:

На рынке БАД коллаген часто рекламируют как средство для поддержания здоровья суставов и связок. Однако текущие научные данные не подтверждают значительной пользы от употребления коллагена в качестве добавки.

Метаболизм коллагена: При пероральном приёме коллаген, как и другие белки, расщепляется до аминокислот в пищеварительном тракте. Организм использует эти аминокислоты в общих метаболических процессах, а не направляет их исключительно на синтез коллагена в суставах или связках.

Клинические данные: Многие исследования, утверждающие о пользе коллагена, имеют методологические ограничения, такие как малая выборка, спонсирование производителями добавок и отсутствие объективных критериев оценки.

Коллаген как дополнительный источник белка.

Коллаген отличается низким содержанием незаменимых аминокислот, что делает его неполноценным источником белка. Рассмотрим содержание незаменимых аминокислот в гидролизованном коллагене (на 100 г белка):

Гистидин: ~0.7–1.0 г

Изолейцин: ~1.5–2.0 г

Лейцин: ~2.5–3.0 г

Лизин: ~3.5–4.5 г

Метионин: ~0.5–1.0 г

Фенилаланин: ~1.0–2.0 г

Треонин: ~1.5–2.0 г

Триптофан: отсутствует или в следовых количествах

Валин: ~2.0–2.5 г

Для сравнения, полноценные белки, такие как сывороточный белок, куриные яйца или мясо, содержат незаменимые аминокислоты в значительно больших количествах и сбалансированных пропорциях, что необходимо для синтеза тканей и поддержания общего белкового обмена.

Ключевые недостатки коллагена:

Практически полное отсутствие триптофана.

Низкое содержание других незаменимых аминокислот, таких как метионин и фенилаланин.

Высокий уровень условно заменимых аминокислот (глицин, пролин, гидроксипролин), которые не могут компенсировать нехватку незаменимых аминокислот в рационе.

Этот аминокислотный состав подтверждает, что коллаген не способен обеспечить организм всеми необходимыми для жизнедеятельности аминокислотами.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Medicine & Science in Sports & Exercise, употребление коллагенового белка после физических нагрузок не увеличивает скорость синтеза соединительных белков в мышцах. Это указывает на то, что прием коллагеновых добавок в период восстановления после упражнений не способствует усилению синтеза мышечных соединительных тканей.

Aussieker T, Hilkens L, Holwerda AM, Fuchs CJ, Houben LHP, Senden JM, VAN Dijk JW, Snijders T, VAN Loon LJC. Collagen Protein Ingestion during Recovery from Exercise Does Not Increase Muscle Connective Protein Synthesis Rates. Med Sci Sports Exerc. 2023 Oct 1;55(10):1792-1802. doi: 10.1249/MSS.0000000000003214. Epub 2023 May 19. PMID: 37202878; PMCID: PMC10487367.