Привет, друзья! ☀️ Хочется чего-то лёгкого, вкусного и быстрого? У меня есть идеальное решение! Сегодня делюсь с вами рецептом моих любимых кабачковых оладушек. Это блюдо – настоящий хит: нежное внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Идеально для быстрого завтрака, лёгкого ужина или даже пикника. Получается настолько вкусно, что оторваться невозможно! Эти оладушки идеально сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом с зеленью, или даже лёгким соусом из авокадо. Попробуйте! 💡 Лайфхак: Приготовьте эти чудо-оладушки и наслаждайтесь! Не забудьте поставить ❤️ и поделиться своим результатом в комментариях! #кабачки #быстрыйрецепт #летниерецепты #оладушки #вкусноипросто #едимдома #быстрыйужин
Привет, друзья! ☀️ Хочется чего-то лёгкого, вкусного и быстрого? У меня есть идеальное решение! Сегодня делюсь с вами рецептом моих любимых кабачковых оладушек. Это блюдо – настоящий хит: нежное внутри, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Идеально для быстрого завтрака, лёгкого ужина или даже пикника. Получается настолько вкусно, что оторваться невозможно!
Что нам понадобится?
- Кабачки – 2 средних (около 500-600 г)
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 4-5 ст. ложек (смотрите по консистенции)
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) – большой пучок
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
- Сыр твёрдый – 50 г (по желанию, для более насыщенного вкуса)
- Соль, чёрный перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как готовим?
- Подготавливаем кабачки: Моем, обрезаем кончики. Если кабачки крупные, лучше очистить от кожуры и удалить семена. Натираем их на крупной тёрке.
- Отжимаем лишнюю влагу: Это ключевой момент! Посолите натёртые кабачки, перемешайте и оставьте на 5-10 минут. Затем очень хорошо отожмите сок – чем меньше влаги, тем румянее и хрустящее будут оладушки.
- Смешиваем ингредиенты: В большой миске соединяем отжатые кабачки, яйца, мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок (если используете) и натёртый сыр. Хорошо перемешиваем.
- Добавляем муку и специи: Постепенно вводим муку, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Жарим оладушки: Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладываем тесто ложкой, формируя небольшие оладушки. Жарим по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Подаём: Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
С чем подавать?
Эти оладушки идеально сочетаются со сметаной, натуральным йогуртом с зеленью, или даже лёгким соусом из авокадо. Попробуйте!
💡 Лайфхак:
- Для более диетического варианта можно запечь оладушки в духовке при 180°C около 20-25 минут.
- Добавьте немного куркумы для красивого цвета и пользы!
Приготовьте эти чудо-оладушки и наслаждайтесь! Не забудьте поставить ❤️ и поделиться своим результатом в комментариях!
#кабачки #быстрыйрецепт #летниерецепты #оладушки #вкусноипросто #едимдома #быстрыйужин