Исследователи из Университета Бригама Янга в США проанализировали данные более 800 тысяч человек и обнаружили, что даже один стакан апельсинового сока в день повышает вероятность развития диабета на 5%. Результаты опубликованы в журнале Advances in Nutrition.
Ученые сравнили влияние разных источников сахара на здоровье. Оказалось, что сладкие напитки – включая газировку, энергетики и фруктовые соки – значительно повышают риск диабета. Например, ежедневная порция газировки (350 миллилитров) увеличивает его на 25%. Жидкий сахар усваивается быстрее, что нарушает метаболизм и способствует развитию болезни, говорит ведущий автор работы, профессор диетологии Карен Делла Корте.
Хотя фруктовые соки кажутся полезными, в них часто добавляют сахар и удаляют клетчатку. В одном стакане апельсинового сока (240 миллилитров) содержится почти суточная норма сахара для женщин (21 грамм при рекомендованных 25 граммов). Без клетчатки сахар быстро всасывается, вызывая резкие скачки глюкозы в крови. Со временем это приводит к инсулинорезистентности, ожирению печени и воспалению – ключевым факторам диабета 2 типа, объясняют авторы.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал