🍄 САЛАТ С ЖАРЕНЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ И СЫРОМ ДОР БЛЮ
Изысканное сочетание грибов, пикантного сыра и свежих овощей.
⏳ Время приготовления: 25 минут
🍽 Порция: 150 г
🔥 Калорийность: 320 ккал
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные:
• Шампиньоны – 76 г
• Сыр Дор Блю – 20 г
• Томаты черри – 30 г
• Руккола – 9 г
• Салат микс – 13 г
• Кедровые орехи – 5 г
• Пшеничный хлеб – 16 г
Для маринада:
• Соевый соус – 4 г
• Растительное масло – 4 г
• Чёрный перец – 0,05 г
Для заправки:
• Растительное масло – 7 г
• Чеснок – 1 г
• Лимонный сок – 0,5 г
• Соевый соус – 1,5 г
• Чёрный перец – 0,5 г
👩 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
1️⃣ Подготовка грибов
1. Нарежьте шампиньоны слайсами.
2. Замаринуйте в смеси соевого соуса, масла и перца на 20 минут.
3. Запеките при 200°C 5 минут.
2️⃣ Гренки и орехи
1. Хлеб нарежьте кубиками → подсушите в духовке.
2. Обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистости.
3️⃣ Сборка салата
1. Смешайте рукколу и салат микс.
2. Добавьте:
- Грибы
- Кусочки сыра
- Половинки черри
3. Полейте заправкой → посыпьте гренками и орехами.
💡 СОВЕТЫ ОТ ШЕФА
• Для эстетики используйте разноцветные черри.
• Подавайте с:
- Белым вином
- Гренками из чиабатты
- Винным соусом
P.S. Замените Дор Блю на горгонзолу для более яркого вкуса!
🫶🫶🫶🫶🫶
