Зелёный чай — напиток здоровья? Забудьте об этом. Его рекомендуют диетологи, добавляют в списки лучших напитков для здоровья. Он, считается, лечит и от старости, и от усталости. Но стоит начать разбираться и картина меняется.
На его фоне кофе и черный чай, неожиданно, приносят больше пользы. Об этом говорят врачи и исследования.
Кофе — не враг
Кофе вредный! Все же знают. Но как бы не так. Оказалось, что он во многом куда полезнее зеленого чая. Исследования учёных из Университета Осло показали — кофе не просто реабилитирован, он вышел вперёд. В нём антиоксидантов в разы больше, чем в зелёном чае. Антиоксидантная активность в четыре раза выше.
«Кофе содержит антиоксиданты и при умеренном потреблении позитивно влияет на центральную нервную и пищеварительную системы, а также является фактором профилактики ряда онкологических заболеваний», — подтверждает диетолог Наталья Круглова.
Кофе можно сделать еще более полезным, добавив в него простой ингредиент. Об этом рассказала кандидат медицинских наук Наталья Денисова в другом нашем материале.
Кофе буквально напичкан полифенолами — соединениями, которые защищают мозг от старения, поддерживают иммунитет и даже снижают риск онкозаболеваний. Так что, утренний эспрессо работает не хуже таблеток. Главное — не пить по десять чашек подряд.
Чёрный чай
Чёрный чай — скромный брат зелёного, который долго находился в его тени. А зря. Учёные из Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН доказали: именно чёрный чай лучше справляется с защитой сосудов от окислительного стресса. Его секрет — в теафлавинах. Это специфические антиоксиданты, появляющиеся при ферментации. Зеленый чай ими похвастаться не может — их там минимум.
Теафлавины помогают сосудам, борются с вирусами и бактериями, и даже стимулируют сжигание жира. В чёрном чае есть витамин Р (рутин), который укрепляет стенки капилляров и защищает кожу от ультрафиолета. Медики из Пятигорска отмечают: этот напиток особенно полезен тем, кто восстанавливается после химио- и лучевой терапии.
А зелёный чай на что?
Справедливости ради: зелёный чай — не совсем пустышка. Он содержит в 10 раз больше витамина С, чем чёрный, и сохраняет катехины, которые снижают воспаление и нормализуют уровень холестерина. Но бодрит он слабее: в кружке — около 29 мг кофеина, против 96 мг в такой же порции кофе. Для вечера — отлично.
Так что, нет, зелёный чай — не зло. Но и единственным напитком для здоровья его считать не стоит. В мире напитков у него сильные конкуренты, и каждый из них хорош по-своему. Просто теперь мы знаем чуть больше — и выбираем умнее.