Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Многие не мыслят без него утро, а кто-то готов пить его в любое время дня. Но мало кто задумывается: чашка кофе может быть не только бодрящей, но и полезной — если правильно её «усилить».
О том, как сделать кофе ещё ценнее для здоровья, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова в интервью aif.ru. Кофе можно обогатить антиоксидантами, и будет сплошная польза.
Лимон — двойной заряд пользы
Как объясняет Наталья Денисова, добавить в кофе несколько долек лимона — реальный способ повысить ценность напитка. «Во-первых, от такого напитка вы получите больше антиоксидантов — из самого кофе, а также из лимона», — говорит врач. Эти вещества тормозят окислительные процессы в организме, а значит — помогают замедлить старение и поддержать здоровье клеток.
Витамин C из лимона укрепляет иммунитет, а кофе сам по себе содержит железо, цинк и витамины группы B — они, по словам врача, «тоже стимулируют выработку иммуноглобулинов, что повышает защиту от вирусов и бактерий». Но помните, в кипятке витамин C теряет пользу. Дождитесь, пока кофе остынет до 60-50 градусов, и только тогда добавляйте лимон. Так будет больше всего пользы.
И бодрит вдвойне
У этого дуэта есть ещё один плюс. Кофеин воздействует на рецепторы головного мозга и помогает бороться с сонливостью, лимон тоже обладает лёгким тонизирующим эффектом. К тому же, сочетание кофеина с лимонным соком может ускорить обмен веществ.
Правила, о которых не стоит забывать
Польза — пользой, но перебарщивать не стоит. Врач напоминает: безопасная норма — 3–4 чашки в день. И лучше пить кофе до обеда, особенно если есть проблемы с тревожностью, бессонницей или заболевания сердца и щитовидной железы.
«Крепкий кофе, особенно эспрессо, обладает раздражающим действием на слизистую желудочно-кишечного тракта из-за того, что в нём очень много эфирных масел», — предупреждает специалист. У людей с гастритом или язвой это может вызвать неприятные ощущения: изжогу, отрыжку, боли.
Врач советует: крепкий кофе желательно запивать водой — это поможет избежать обезвоживания. Ведь кофеин стимулирует кровоток и обладает мочегонным эффектом. А тем, кто не может пить кофе без сахара, Наталья Денисова рекомендует добавить немного корицы. Она придаст напитку сладковатый вкус.
Вывод простой: кофе может быть не только вкусным, но и функциональным напитком. Главное — пить с умом и знать, чем его дополнить.