Кофе по-турецки или в других странах его называют кофе по-восточному, всегда подают со стаканом воды. Раньше я пила сначала кофе, а потом воду. Потому что, давайте говорить честно, крепкий кофе горчит, кислит и после него хочется выпить водички.
Но! По правилам кофепития, сначала нужно выпить воду, а уже потом кофе. Почему?
1. Чтобы очистить вкусовые рецепторы.
Воды очистит рот от остатков еды и других напитков, уберет послевкусие, который может остаться после обеда. Вкусовые рецепторы станут чистыми и более восприимчивыми. После воду можно лучше и тоньше почувствовать вкус и аромат кофе. Особенно это важно, если пьете дорогой, редкий кофе со сложным составным вкусом.
2. Чтобы защитить желудок
Кофе стимулирует выработку желудочного сока. Если пить кофе натощак, на "сухой" желудок, может появиться изжога, появится раздражение. Вы будете чувствовать жуткий дискомфорт. Чтобы этого не происходило, нужно подготовить слизистую желудка - выпить воды.
3. Остановить обезвоживание
У кофе мощный мочегонный эффект. Кофе сильно обезвоживает организм. Да, это вкусно, это хорошо, но не должно быть во вред. Поэтому, если любишь пить кофе, люби пить воду - за это организм скажет спасибо. Выпитый стакан воды помогает минимально компенсировать потерю жидкости. Тогда и вероятность появления головной боли после выпитой чашки кофе ниже.
4. Красивый ритуал
В Турции, в Италии и в других странах подавать кофе со стаканом воды - это красивая традиция и часть этикета. Так заведено веками и так должно быть и дальше.
После кофе тоже рекомендую пить воду. Это поможет компенсировать потерю жидкости (помним про сильный мочегонный эффект), нейтрализует кислотность в желудке и снизит риск окрашивания зубов.
Как пьете кофе? С водой или без?