Салат с тунцом и фасолью — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать как лёгким ужином, так и полноценным обедом. Благодаря сочетанию консервированного тунца и фасоли, салат получается сытным и содержит много белка. Добавление свежих овощей и зелени делает его лёгким и освежающим.
Ингредиенты:
- консервированный тунец — 1 банка;
- фасоль (можно использовать консервированную или предварительно отваренную) — 150 г;
- свежие огурцы — 2 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- красный лук — 1 шт.;
- свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Откройте банку с тунцом и слейте жидкость. Разомните тунец вилкой. Если используете сухую фасоль, предварительно отварите её до готовности и остудите. Консервированную фасоль можно сразу добавить в салат.
Огурцы и помидоры нарежьте кубиками. Красный лук — тонкими полукольцами. Мелко нарежьте свежую зелень. В большой миске смешайте тунец, фасоль, огурцы, помидоры, красный лук и зелень.
В отдельной посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Получившейся заправкой полейте салат и тщательно перемешайте.
Приятного аппетита!