Да здравствуют чорбы разные!! Румынские, сербские, болгарские))
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки - 700 гр.
- Корень сельдерея - 200 гр.
- Картофель -6 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Морковь - 1 средняя
- Лук- 1 средняя.
- Капуста - 1/2 кочана
- Томаты в собственном соку - 400 гр.
- Перец острый - 1 шт.
- Зеленая фасоль мороженая - 400 гр. (опоздала на групповую съемку)))
- Соль, перец, лавровый лист.
Варим свиной бульон. Как всегда кладу соль, перец горошком, сушеный корень пастернака.
Морковку, лук и корень сельдерея нарезаем кубиками, чеснок измельчаем, капусту нарезаем небольшими квадратиками.
Из бульона достаем ребрышки, разрезаем по одному.
Картофель нарезаем средним кубиком, острый перчик измельчаем.
Добавляем в бульон картофель, острый перчик и фасоль (можно не размораживать).
Возвращаем в бульон свиные ребрышки. Варим ~ 10 минут.
Добавляем в кастрюлю остальные овощи. Варим еще 15 минут.
Добавляем в кастрюлю томаты. Варим еще ~ 10 минут до мягкости картошки. Снимаем с огня, даем настояться под крышкой 15 минут.
Суп готов. Разливаем по тарелкам, добавляем лимончик.
ПРИМЯТНОГО АППЕТИТА!