Ингредиенты:
- Яблоки — 1 кг
- Сахар — 800 г
- Вода — 100 мл
Способ приготовления:
Подготовка яблок
1. Выбрать спелые яблоки, желательно кисловатых сортов (например, Антоновка).
2. Тщательно промыть фрукты, удалить сердцевину и кожуру.
3. Нарезать яблоки небольшими кусочками.
Варка повидла
1. Положить нарезанные яблоки в кастрюлю, добавить воду.
2. Довести до кипения, варить на среднем огне около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.
3. Протереть вареные яблоки через сито или измельчить блендером до однородной массы.
4. Добавить сахар, перемешать.
5. Поставить массу обратно на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно помешивая, примерно 30–40 минут до загустения.
Консервирование
1. Разлить горячее повидло по стерилизованным банкам.
2. Закатать крышками и перевернуть банки вверх дном до полного остывания.
Повидло готово! Хранится оно долго и прекрасно подходит для выпечки пирогов, булочек и другой домашней выпечки.