Творожная пасха с белым шоколадом.
- Творог – 400 г.;
- Сливочное масло – 120 г.;
- Белый шоколад – 120 г.;
- Сгущённое молоко – 100 г.;
- Изюм – 100 г.
Пищевая ценность продукта на 100 грамм:
- Белки – 10 г.;
- Жиры – 21 г.;
- Углеводы – 25 г.;
- Калорийность – 329 ккал.
Способ приготовления:
Белый шоколад растопил в микроволновой печи, можно на плите.
В растопленный шоколад добавляю мягкое масло. Вымешиваю миксером на высоких оборотах в течение 3х минут.
В творог добавляю сгущенное молоко. Пробиваю блендером.
Не вымешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой.
Пробиваю блендером до однородности без творожных крупинок.
В сливочный ганаш добавляю творожную основу. Вымешиваю тщательно миксером.
Добавляю вымытый изюм. Перемешиваю.
В разъёмную пасочницу выстеленную двойной марлей, выкладываю творожно-шоколадную основу.
Закрываю. Сверху выставляю груз и убираю в холодильник до утра.
Переворачиваю. Извлекаю пасочницу. Снимаю марлю.
Сверху декорирую фисташками.
Вкус просто прекрасен. Особое сочетание белого шоколада с творожной основой и изюмом делают, Пасху волшебной на вашем столе!
Поздравляю всех со светлым Днём Пасхи!
Рекомендации и особенности рецепта.
- Творог 5-9% жирности;
- В данном рецепте творог на 9 % жирности;
- Сливочное масло не менее 72.5% жирности;
- Сгущённое молоко цельное, не сгущёнка;
- Изюм желательно коричневый;
- Вместо изюма можно использовать цукаты;
- Размер моей пасочницы составляет 12,5х12,5х7 см;
- Хранить в холодильнике не более 2х суток.
Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях..
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!