Картофельные вафли — простое и оригинальное дополнение к мороженому, которое придает десерту особый вкус и аромат. Предлагаем вам рецепт приготовления мороженого с картофельными вафлями, который станет отличным вариантом летнего угощения.
Ингредиенты
Для картофельных вафель:
- Картофель отварной — 2 шт.
- Мука пшеничная — 80 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное растопленное — 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста — ½ ч.л.
- Щепотка соли
- Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Для мороженого:
Ванильное мороженое — 500 г
Клубника свежая — 150 г
Шоколад молочный тертый — 50 г
Готовим картофельные вафли:
Отвариваем картофель в мундире до готовности, остужаем и очищаем от кожуры.
Натираем картофель на мелкой терке.
Добавляем яйцо, молоко, разрыхлитель, соль и хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем муку, замешивая тесто средней густоты.
Смазываем вафельницу маслом и выпекаем вафли до золотистого цвета примерно по 2 минуты каждую сторону.
Готовые вафли слегка присыпаем сахарной пудрой.
Собираем десерт:
Берем порционные креманки или стаканчики.
Укладываем слой ванильного мороженого толщиной около 2 см.
Поверх кладём ломтики свежей клубники.
Затем выкладываем картофельную вафлю, нарезав её небольшими кусочками.
Повторяем слои ещё один-два раза, заканчивая слоем мороженого.
Посыпаем сверху тертым шоколадом.
Подаем немедленно, пока мороженое не начало таять.
Советы по подаче:
Можно добавить карамельный соус или сироп агавы для дополнительной сладости.
Вместо клубники подойдут любые другие ягоды или фрукты по вашему вкусу.
Если хотите сделать десерт менее калорийным, замените обычное мороженое на низкокалорийное йогуртное.