Апельсин блестит как новенький. Яблоко — с идеальной кожурой. Персик пахнет летом… Хочется надкусить прямо в магазине. Но стоп! Перед этим их, как минимум, нужно хорошенько вымыть.
Почему? Потому что на кожуре фруктов — все: от пыли и микробов до остатков воска, удобрений и пестицидов. Особенно «прилипчивыми» бывают яблоки — из-за воскового слоя.
Как правильно мыть фрукты?
— Проточная вода комфортной температуры + чистая щетка = основа гигиены
— У фруктов с тонкой кожурой можно использовать мягкую губку или просто руки
— После — протрите сухим полотенцем, чтобы убрать остатки грязи и бактерий
Мыло и средство для посуды?
Нет! Кожура пористая, и вы не сможете полностью вымыть химию. Используйте только те средства, где прямо указано: «подходит для мытья фруктов».
Хотите больше чистоты? Попробуйте замачивание:
— Сода или соль (1 ст. ложка на литр воды) — 10 минут, и до 70% пестицидов уйдет
— Уксус (1 часть уксуса на 3 части воды) — помогает против бактерий и консервантов
— Ошпаривание — подходит для плотных фруктов (цитрусы, арбузы), но не переусердствуйте: можно потерять витамины
Ягоды и зелень — особый случай. Замочите, переберите, ополосните под струей воды. Грязь уйдет, жучки всплывут.
Даже если не получится убрать все на 100%, польза от свежих фруктов больше, чем вред от пары микробов. Так что — моем и наслаждаемся. С чистой совестью и чистым яблоком!