Жимолость – первые ягодки созрели.
Эта таежная ягода родом из Сибири и Дальнего Востока.
Внешне она похожа на чернику, но более кислая и чуть горькая.
И это то, что нам больше всего нужно:
💋кислота улучшает выделение пищеварительных соков;
💋горький вкус стимулирует выброс желчи в 12 - ти перстную кишку.
Лучше всего добавлять горсточку ягод в конце еды – это и десерт, и стимулятор пищеварения.
А там, где хорошее пищеварение – и воспаления меньше и иммунитет крепче.
В ягодах жимолости содержится калий, магний, натрий, фосфор, железо, кальций, медь, барий, марганец, кремний, селен и йод. Жимолость богата антоцианами – 1669 мг на 100 г. Исследования говорят, что антоцианы превосходят витамин С в 50 раз по антиоксидантным свойствам.
Отлично замораживается на зиму.
Примета: жимолость зреет – лето пришло!
#полезное
#желчеотток
