На этой неделе у нас с Марией Минковой была завершающая лекция цикла «Во главе стола» в «Палаты на Льва Толстого» мы, в частности, и, конечно, «сезонно» беседовали о пикниках, об истории, этикете, атрибутах и символах.
Мне приятно, что присутствующим дамам очень понравилась тема про историю корзинки для пикника и некоторые даже тут же озаботились поисками давно запрятанного «на чердаках» или приобретением новых.
А там, и, правда, очень интересно.
Плетеные корзины существуют с древних времен.
Считается, что первое создание плетеной корзины произошло так давно, что страшно сказать, считалось, что в Египте,
Это невозможно знать наверняка, исследователи, работающие с древнеегипетскими артефактами, обнаружили плетеные корзины, а также другие исторические предметы, захороненные вместе с фараонами.
Года три назад израильские уже археологи нашли внушительную плетеную корзину на 100 литров. Изготовлена она была около 10,5 тысяч лет назад, в период докерамического неолита.
Таким образом, этот артефакт, обнаруженный в пещерах, стал самой старинной корзиной в мире.
Найдена она была под внушительным слоем земли, а высокие температуры и сухой воздух сохранили ее, можно сказать, «новенькой».
Конечно, впечатляет, что корзины появились раньше керамики, это ремесло старше гончарного дела.
Одной из из первых цивилизаций, которая начала использовать ветки для создания предметов одежды, таких как плетеные шляпы и другие аксессуары в ассортименте, стал Китай.
В Европе такие изделия стали появляться примерно в XVII веке и стали настоящей сенсацией. Интерес не только к корзинкам, но и к плетенной мебели, в целом, был огромным.
Такой относительно поздний всплеск интереса объяснялся тем, что «идеальные» натуральные материалы, используемые для создания плетеных корзин находились в отдаленных и экзотичных для европейцев Китае, Индонезии, Японии и т. д, но не произрастали, например, в Великобритании.
Англичанам этот факт как то очень не нравится и они настаивают, что уж у них то корзины появились вместе с Вильгельмом Завоевателем, то есть, в XI веке.
Они очень подчеркивают, плетеные винные переноски стали использоваться в качестве корзин путешественниками и воюющими именно тогда, поскольку длительные путешествия часто подразумевали ночевки как под открытым небом, так и в постоялых дворах, где все было всем очень сомнительным.
Таким образом, было сильно предпочтительнее захватить надежную провизию, где то в проверенном месте.
Корзины легки, но в то же время крепки - то, что надо.
То есть, как ни смотри на вопрос, а корзинки очень помогли людям если не выжить буквально, хотя заезжать поесть в сомнительные места, было и правда, более, чем опасно, но добраться туда, куда нужно с комфортом - точно.
Интересный факт - в Англии XVIII века изготовление плетеных корзин традиционно было ремеслом отца и сына и считалось «мужской профессией».
В конечном итоге, в эту профессию вошли, конечно, и женщины.
В общем, корзины были достаточно популярны в Великобритании и до популяризации (простите!) пикников и причиной тому было то, что в Англии было и есть в некоторой степени понятие светского сезона.
В это время, в рамках сезона, светские люди находились в Лондоне или Эдинбурге, балы, ужины, шопинг, то, се, а вне - уезжали в свои поместья. И тут мы возвращаемся к теме неизбежных путешествий туда- сюда.
Но тот же Английский светский сезон, точнее его особенности, стали причиной возросшего интереса и к корзинкам именно для пикника.
Суть в том, что светская жизнь включала множество возможностей, точнее необходимостей, для великолепного пикника. Крикетный матч в Харроу и Итоне, регата Хенли, регата Кауса, скачки Эпсома.
Там собиралось, да и сейчас случается, самое изысканное общество или те, кто себя таковым считает.
Да что там, даже вокруг знаменитого Аскота - пикник.
А что берут с собой на пикник ? В викторианскую эпоху слуги несли многочисленную мебель и провизию, простота не была сильной стороной состоятельного класса тех времен.
В опубликованной в 1861 году «Книге о ведении домашнего хозяйства миссис Битон» настоящей кладези полезной и занятной информации о быте англичанок и не только того времени, уже содержались рекомендации и насчет меню пикников.
Миссис Битон рекомендовала базовый ассортимент для приятного пикника: «кусочек холодного ростбифа, кусок холодной отварной говядины, бараньи лопатки, жареная птица, ветчина, язык, пироги с телятиной и ветчиной, пироги с голубями, лобстеры, салат. Компот, печенье из простого теста, чтобы съесть с компотом, сырные пироги, несколько слоек с джемом, сливовый пудинг, несколько корзин со свежими фруктами» и многое другое.
Это правда на довольно большую компанию. И тут, очевидно, речь не о корзинке или далеко не только о ней.
В 1936 году Хильда Лейел из поместья в Шрипни, графство Сассекс, написала книгу «Идеальный пикник».
Там она выдвинула логичнейшую версию, касательно выбора продуктов, которой, я думаю, и стоит придерживаться.
«… заключается в выборе блюд, которые лучше есть холодными, чем горячими», — написала она.
Прелесть?
А вот про одну из самых легендарных корзинок в истории и о ее влиянии на этикет я расскажу в другой раз, а то очень много уже написала. А знаменитостей с корзинками я добавила просто для настроения.
Ксения Маркова специально для Etiquette748